Apelsinų tešlos pagrindu pagamintas mannikas pasirodo esąs ryškus, tirpstantis burnoje ir labai patenkinantis. Geriau patiekti ne kaip desertą, o kaip savarankišką patiekalą, papildytą mėgstamo gėrimo puodeliu, namine grietine ar samteliu ledų.
Klasikinis apelsinų manos receptas
Jums reikės:
- 1 puodelis manų kruopų
- 200 g aukščiausios kokybės miltų;
- 3 dideli apelsinai;
- 1 puodelis granuliuoto cukraus;
- 110 ml augalinio aliejaus;
- 1 šaukštelis kepimo soda.
Apelsinus nuplaukite karštu vandeniu, perpjaukite 2 vaisius per pusę ir išspauskite sultis. Filtruokite sultis iš sėklų ir minkštimo dalelių ir nusausinkite į dubenį, tinkamą tešlai minkyti. Turėtumėte turėti bent stiklinę apelsinų sulčių.
Į sultis įpilkite cukraus ir ištirpinkite jį šluotele, tada maišydami supilkite sviestą ir manų kruopas. Turėtumėte turėti vienodos konsistencijos mišinį. Uždenkite dubenį dangčiu ir palikite mišinį valandą pailsėti kambario temperatūroje.
Trečią apelsiną užplikykite verdančiu vandeniu ir kruopščiai išdžiovinkite, pašalindami visas vaisiaus apnašas. Nuimkite vaisių žievelę smulkia tarka, nulupkite tik ryškių spalvų sluoksnį. Turėtumėte turėti 2 šaukštus drožlių.
Į išbrinkintą manų kruopą įpilkite žievelės ir sodos, išmaišykite. Tada dalimis supilkite persijotus miltus, tešlą maišydami nuolatiniais sukamaisiais judesiais.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C, kepimo indą patepkite augaliniu aliejumi ir lengvai dulkinkite miltais. Supilkite apelsinų tešlą į formą ir pašaukite į orkaitę. Įprasta oranžinė manna kepama 40 minučių.
Greitas apelsinų manos su matiniu receptu receptas
Testui reikės:
- 200 g manų kruopų;
- 50 g kokoso drožlių;
- 2 šaukštai miltų;
- 2 šaukšteliai plėšikas;
- 1 valgomasis šaukštas šaukštas apelsino žievelės;
- 200 ml apelsinų sulčių;
- 160 g cukraus;
- 80 ml augalinio aliejaus;
- 1 maišelis vanilino.
Glazūrai:
- žiupsnelio vanilino miltelių;
- 1 šaukštas krakmolo miltelių;
- 50 g cukraus pudros;
- 1 valgomasis šaukštas l. vanduo;
- 3 šaukštai. l. citrinos sulčių.
Žingsnis po žingsnio
Dideliame dubenyje sumaišykite manų kruopas, kokosą, apelsino žievelę ir cukrų.
Šiek tiek pakaitinkite apelsinų sultis ir užpilkite sausu mišiniu, išmaišykite. Palikite mišinį pusvalandžiui, tada vėl maišykite.
Pirmiausia į pagardintą manų kruopų mišinį įpilkite augalinio aliejaus, tada palaipsniui įpilkite miltų, vanilino ir kepimo miltelių. Maišykite iki vientisos masės.
Gautą tešlą suberkite į formą, išteptą augaliniu aliejumi, ir kepkite 40 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C. Išimkite gatavą pyragą iš formos ir padėkite ant vielos lentynos atvėsti.
Paruoškite šerkšną tuo metu. Cukraus pudrą sumaišykite su vanile ir krakmolu, supilkite citrinos sultis. Kruopščiai įtrinkite mišinį, tada atskieskite vandeniu, kol gausis tiršta, bet skysta glazūra.
Atvėsusią oranžinę manną uždenkite virtu glajumi ir papuoškite pyrago paviršių plonais oranžiniais griežinėliais.
Žingsnis po žingsnio varškės-apelsinų manos receptas
Jums reikės:
- 200 g varškės;
- 5 vienetai apelsinų;
- 1 puodelis cukraus;
- 1 puodelis manų kruopų
- 3 švieži kiaušiniai;
- 1 šaukštelis plėšikas;
- 2 šaukšteliai vanilinis cukrus;
- 1/2 puodelio grietinės
Paimkite kambario temperatūroje įprastą varškę, pereikite per rankinę mėsmalę ir sumalkite su grietine.
Sumaišykite abu cukrus, atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų ir pridėkite prie cukraus. Voveres atidėkite į šalį. Trynius sutrinkite su cukrumi, kol masė pabals.
Į manų kruopas supilkite ripperį, sumaišykite ir mišinį perkoškite per šiurkštų sietą, šiek tiek pakratydami. Tai kruopščiau sumaišys ingredientus.
Sumaišykite visas tris paruošto maisto mases. Pirma, varškės masę geriau derinti su saldžiaisiais tryniais, tada ten įmaišyti manų kruopas.
Kiaušinių baltymus pagardinkite trupučiu druskos ir išplakite iki standumo. Švelniai supilkite baltymus į tešlą ir išmaišykite. Nulupkite apelsinus, išardykite ir smulkiai supjaustykite. Į tešlą įmaišykite apelsinų skilteles, švelniai neleiskite joms subyrėti.
Kepkite pyragą garbanotoje silikoninėje formoje, jei įmanoma, arba bandelėje su skylute centre. Tešla tokiu būdu iškeps geriau, o toks desertas atrodys įdomiau. Oranžinė manna kepama orkaitėje 180 ° C temperatūroje 45 minutes. Ant stalo patiekite atvėsintą naminį pyragą.
Apelsinų manna piene su žievelėmis: paprastas ir aiškus receptas
Jums reikės:
- 1, 5 puodeliai manų kruopos;
- 3 kiaušiniai;
- 1 puodelis cukraus;
- 100 g sviesto;
- 1/2 puodelio miltų
- žievelė iš 1 apelsino.
Pyrago gaminimas žingsnis po žingsnio
Manų kruopas supilkite į nedidelį dubenį, užpilkite pienu, išmaišykite ir palikite išbrinkti. Ant smulkios trintuvės sutarkuokite ryškiaspalvį žievės sluoksnį iš viso oranžinės spalvos.
Kiaušinius sulaužykite į didelį puodelį ir į juos įpilkite cukraus, mišinį sutrinkite baltai. Ištirpinkite sviestą vandens vonelėje. Pirmiausia į kiaušinius įpilkite ripperio, tada, maišydami masę, palaipsniui supilkite ištirpintą sviestą.
Į saldžią masę supilkite tarkuotą žievelę, tolygiai maišydami masę šaukštu ir pasiekdami vienodą spalvą. Galiausiai į pyrago pagrindą įmaišykite piene išbrinkintą manų kruopą. Kruopščiai sumaišykite.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Tepkite pelėsį sviestu, įdėkite tešlą ir nusiųskite jį kepti mažiausiai 40 minučių. Pyrago pasirengimą lengva patikrinti praduriant medinį deglą; gali tekti palikti pyragą orkaitėje dar 5–6 minutėms.
Originalią apelsinų maną papuoškite modeliais, pagamintais iš apelsinų sultyse pamirkyto cukraus, ant viršaus galite persijoti cukraus pudrą, naudodami smulkų garbanotą sietą.
