Varškės pyragas yra skanus subtilus delikatesas, kuriuo mėgausis tiek vakarienei, tiek pusryčiams, tiek maloniems vakaro susitikimams su draugais. Pasigaminkite šį nuostabų varškės pyragą, patiekite jį prie stalo ir būsite bombarduojamas komplimentais. Palepinkite save ir savo artimuosius skaniu skanėstu!
Tai būtina
- Testui:
- • 2 kiaušiniai
- • žiupsnelis druskos
- • 9 str. l. cukraus pudra
- • 9 str. l. saulėgrąžų aliejus
- • 9 str. l. pieno
- • 1 šaukštelis. vanilės ekstraktas
- • 12 str. l. miltai
- • 1 šaukštelis. kepimo milteliai
- Varškės įdarui:
- • 550 g varškės
- • 2 kiaušiniai
- • 4 šaukštai. l. Sachara
- • vieno apelsino žievė
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paimkite du kiaušinius ir sulaužykite juos į gilų dubenį. Į kiaušinius įberkite žiupsnelį druskos ir pradėkite plakti mikseriu. Iš pradžių kiaušinius muškite mažu greičiu, palaipsniui didindami maišytuvo greitį. Plakite, kol masė padvigubės.
2 žingsnis
Tada į gautą kiaušinių masę įpilkite cukraus pudros, vanilės esencijos (beje, galite pakeisti vaniliniu ar vaniliniu cukrumi), saulėgrąžų aliejaus ir pieno. Mes toliau viską plakame maišytuvu, kol susidaro oro masė su burbuliukais.
3 žingsnis
Tada persijokite miltus, sumaišykite su kepimo milteliais ir supilkite į kiaušinių dubenį. Viską kruopščiai išminkykite šluotele iki vientisos masės. Tešla paruošta.
4 žingsnis
Dabar supilkite pusę tešlos į stačiakampę formą (ji turėtų būti apie 20 cm), kuri anksčiau buvo padengta pergamentiniu popieriumi. Švelniai sulygiuokite visą masę pagal formą ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių 10-15 minučių. Tai bus pirmasis pyrago sluoksnis. Kai pyragas iškeps, reikia leisti jam atvėsti.
5 žingsnis
Tuo tarpu pradėkime nuo mūsų pyrago varškės įdaro. Norėdami tai padaryti, sumaišykite varškę su kiaušiniais, cukrumi ir apelsinų žievelėmis. Mišinį labai gerai išplakite mikseriu, kad įdaras būtų purus ir erdvus.
6 žingsnis
Paruoštą varškės masę perpilkite į paruoštą ir šiek tiek atvėsusią plutą, o varškę per visą paviršių išlyginkite lygiu sluoksniu. Ant varškės sūrio užpilkite likusią tešlą, vėl išlyginkite ant paviršiaus ir pyragą su varške siųskite į orkaitę dar 25 minutėms.
7 žingsnis
Subtilus varškės pyragas yra paruoštas, pabarstykite jį cukraus pudra ir palikite šiek tiek pailsėti ir šiek tiek atvėsti, tada supjaustykite gabalėliais ir patiekite.
Mėgaukitės arbata!
