Siūlau išsikepti labai skanų, sotų ir gana lengvai paruošiamą porcijinį pyragą su sūriu ir dešra. Tikrai artimieji įvertins tokius įdomius ir neįprastus kepinius.
Tai būtina
- - sausos mielės - 15 g;
- - pienas - 100 ml;
- - grietinė - 0,5 puodelio;
- - druska - 0,5 šaukštelio;
- - kiaušiniai - 2 vnt.;
- - miltai - 2-2, 5 puodeliai;
- - kietasis sūris - 150 g;
- - rūkyta dešra - 100 g;
- - džiovintos daržovės - 2-3 arbatiniai šaukšteliai;
- - alyvuogių aliejus - 40 ml;
- - cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- - sezamo sėklos.
Nurodymai
1 žingsnis
Supilkite sausas mieles su 50 mililitrų šilto pieno, sumaišykite jas su granuliuotu cukrumi. Mišinį paversdami homogeniniu mišiniu, į jį įpilkite druskos kartu su grietine. Viską tinkamai sumaišykite, tada atidėkite į vietą, kurioje pakankamai šilta, maždaug 10–15 minučių.
2 žingsnis
Praėjus laikui, į mišinį su mielėmis įpilkite likusį pieną ir alyvuogių aliejų. Tada supilkite į miltus, perpildami sietą, kvietinių miltų. Išminkius tešlą iki vientisos masės, padėkite ją į šilumą, uždenkite rankšluosčiu ant viršaus ir nelieskite, kol apytiksliai padvigubės.
3 žingsnis
Padėję pakilusią tešlą ant darbinio paviršiaus, suvyniokite ją į sluoksnį, kurio storis yra maždaug 3–5 milimetrai. Iškirpkite šį sluoksnį į vienodus stačiakampius. Ant kiekvieno iš jų pirmiausia įdėkite kietą tarkuotą sūrį, tada susmulkintą dešrą. Ant įdaro pabarstykite šiek tiek džiovintų daržovių. Susukite visus sluoksnius taip, kad gautumėte mažus ritinius.
4 žingsnis
Dėkite suktinukus į apvalią kepimo formą, kad gautumėte vieną pyragą. Palikite tešlą šiltai 30 minučių.
5 žingsnis
Suplakite likusį neapdorotą vištienos kiaušinį, tada užtepkite jį ant tešlos paviršiaus. Papuoškite būsimą pyragą sezamo sėklomis ir kepkite orkaitėje, kurios temperatūra yra 180 laipsnių, 30-40 minučių.
6 žingsnis
Kai kepinys bus aukso rudos spalvos, išimkite jį iš orkaitės. Porcijinis pyragas su sūriu ir dešra yra paruoštas!
