Iš cukinijos galite gaminti labai įvairius patiekalus. Jie troškinami, garinami, kepami orkaitėje ir kepami ant grotelių. Jie gamina blynus ir kotletus, verda ikrus. O keptos cukinijos laikomos vienu paprasčiausių ir skaniausių užkandžių.
Tai būtina
-
- Keptos cukinijos:
- 2-3 jaunos cukinijos;
- 1-2 vidutinio dydžio pomidorai;
- 1 skiltelė česnako;
- majonezas;
- šviežios žolelės;
- druska;
- miltų ar duonos trupinių;
- daržovių aliejus.
- Keptos cukinijos grietinėje:
- 2-3 jaunos cukinijos;
- 1 vidutinio svogūno;
- 1 skiltelė česnako;
- 0, 5 šaukštai. Grietinė;
- daržovių aliejus;
- šviežios žolelės;
- druska
- prieskonių.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite jaunas cukinijas po tekančiu vandeniu ir nulupkite specialiu peiliu. Tada supjaustykite apskritimais, kurių storis ne didesnis kaip 0,5 centimetro.
2 žingsnis
Ketaus keptuvėje pašildykite nedidelį kiekį augalinio aliejaus. Mirkykite cukinijos riekeles miltuose ar džiūvėsėliuose ir kepkite iš abiejų pusių, kol pagels. Sulenkite raudonus apskritimus ant sieto taip, kad stiklas būtų aliejus, ir padėkite ant plokščios plokštės. Leisk jiems atvėsti.
3 žingsnis
Perduokite česnaką per specialų presą ir sumaišykite su 2-3 šaukštais majonezo. Supjaustykite pomidorus smulkiais plonais griežinėliais, kad jie būtų šiek tiek mažesni už keptas cukinijas. Smulkiai supjaustykite žalumynus.
4 žingsnis
Kiekvieną cukinijos apskritimą sutepkite majonezu ir česnaku. Ant viršaus uždėkite pomidorų griežinėlį. Pagardinkite pagal skonį ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Petražolės, krapai ar bazilikai yra puikios žolelės. Užkandis yra paruoštas - galite jį patiekti prie stalo!
5 žingsnis
Kitas, ne mažiau skanus keptų cukinijų gaminimo būdas - cukinijos grietinėje. Norėdami juos paruošti, cukinijas reikia gerai nuplauti po tekančiu vandeniu ir nulupti.
6 žingsnis
Tada cukiniją supjaustykite juostelėmis, panašiai kaip bulvytėmis. Svogūnas - pusžiedžiais, smulkiai supjaustykite česnaką ir žoleles.
7 žingsnis
Ant viryklės uždėkite gilią ketaus keptuvę. Tada supilkite į jį nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir patroškinkite svogūną, kol jis taps skaidrus. Supilkite cukiniją į keptuvę ir kepkite, kol pagels.
8 žingsnis
Po to pasūdykite daržoves pagal skonį, pridėkite prieskonių. Tiks malti juodieji pipirai, ciberžolė, apynių-cunelių prieskonių mišinys. Po to užpilkite grietine indą, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 5-10 minučių.
9 žingsnis
Praėjus šiam laikui, supilkite smulkintą česnaką ir gerai išmaišykite. Patiekite karštą, kiekvieną porciją apibarstykite šviežiomis smulkintomis žolelėmis. Pavyzdžiui, petražolės, krapai ar jauni žali svogūnai.
