„Graham Crackers“yra nuostabūs traškūs viso grūdo sausainiai, kuriuos taip patogu tepti su sviestu ar uogiene!
Tai būtina
- - 280 g kvietinių miltų;
- - 340 g neskaldytų kvietinių miltų;
- - 120 g kakavos miltelių;
- - 200 g rudojo cukraus;
- - 200 g šalto sviesto;
- - 220 g skysto medaus;
- - 150 ml pieno;
- - 10 g sodos;
- - 10 g druskos;
- - 4 žiupsneliai cinamono.
Nurodymai
1 žingsnis
Tešlą paruošime naudodami virtuvinį kombainą. Pirmiausia dubenyje sumaišykite dviejų rūšių miltus, kakavos miltelius, druską, sodą, cukrų, cinamoną.
2 žingsnis
Įdėkite plokščią minkymo antgalį ir įpilkite atvėsinto sviesto. Maišykite iki vientisos masės.
3 žingsnis
Atskirame dubenyje sumaišykite pieną ir medų. Pieno mišinį supilkite į virtuvinio kombaino dubenį. Mišinį užpilkite vidutiniu greičiu iki vientisos masės.
4 žingsnis
Pabarstykite didelę lentą miltais. Surinkite tešlą į rutulį ir suvyniokite į maždaug 2,5 cm storio sluoksnį. Patogumui rekomenduoju visą tešlą padalinti į dvi dalis. Tada kiekvieną sluoksnį uždenkite maistine plėvele ir palikite šaldytuve porai valandų.
5 žingsnis
Sukietėjusią atšaldytą tešlą suvyniokite į 7 mm storio sluoksnį, suteikiant sluoksniui trikampio formą. Iškirpkite būsimus krekerius, kurių kraštai yra 5x5 cm. Ant kiekvieno krekingo padarykite viduryje pjūvį (nepjaukite iki galo!) Ir dygkite dantų krapštuku. Siųskite jį į šaldiklį ketvirtadaliui valandos.
6 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių ir kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Ant jo perkelkite ruošinius ir nusiųskite juos į orkaitę maždaug 10 minučių. Tada kepimo skardą reikia pasukti 180 laipsnių ir kepti dar 10 minučių. Atvėsinkite ant grotelių.
