Varškės tešla, varškės vanilės įdaras su obuoliais ir įdomus viršutinis sluoksnis su migdolais, ruduoju cukrumi ir avižų dribsniais - visa tai yra viename pyrage! Tuo pačiu metu kepiniai yra vidutiniškai saldūs, švelnūs, aromatingi.
Tai būtina
- Testui:
- - 150 g varškės;
- - 1 stiklinė miltų;
- - 50 g sviesto;
- - 2 šaukštai. šaukštai cukraus;
- - 1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių;
- - 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus.
- Užpildymui:
- - 450 g varškės;
- - 100 g cukraus;
- - 3 šaukšteliai vanilinio cukraus;
- - 2 obuoliai, 2 kiaušiniai;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas bulvių krakmolo.
- Viršutiniam sluoksniui:
- - 50 g sviesto;
- - 0,5 puodelio migdolų;
- - 0,3 puodelio avižinių dribsnių, rudojo cukraus.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite tešlą, pridedant varškės. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite sviestą, sumaišykite su varške, cukrumi, miltais ir kepimo milteliais. Į tešlą įdėkite tešlą į riebalais išteptą kepimo indą, suformuokite šonus ir laikykite šaldytuve.
2 žingsnis
Įdaras: varškę išplakite su paprastu ir vaniliniu cukrumi, žiupsneliu druskos ir kiaušiniais iki vientisos masės. Įpilkite krakmolo ir vėl išplakite. Nulupkite obuolius, supjaustykite mažais kubeliais. Švelniai įmaišykite obuolius į varškės įdarą.
3 žingsnis
Išimkite tešlos formą iš šaldytuvo, ant viršaus uždėkite įdaro, išlyginkite ir pašaukite į iki 170 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite 15-20 minučių, per šį laiką tikrai turėsite laiko paruošti viršutinį pyrago sluoksnį.
4 žingsnis
Viršutinis sluoksnis: Migdolus susmulkinkite virtuvės kombainu arba supjaustykite aštriu peiliu. Susmulkinkite avižinius dribsnius, sumaišykite su migdolais, kambario temperatūroje pridėkite rudojo cukraus ir sviesto. Viską gerai išmaišykite - pyrago sluoksnis paruoštas.
5 žingsnis
Nuimkite pyrago pagrindą, padėkite viršutinį sluoksnį ir pašaukite į orkaitę dar pusvalandžiui. Tada išimkite vanilinį obuolių-varškės pyragą, atvėsinkite ir atvėsinkite. Galite įdėti pyragą į šaltą visą naktį, o ryte patiekite su puodeliu kavos.
