Lęšių sriuba yra nepaprastai sveikas ir sotus patiekalas. Virkite jį pagal šį receptą, ir jis pasirodys nepaprastai skanus, turtingas, kurį įvertins visi jūsų šeimos nariai.
Tai būtina
- - 500 gramų rūkytų kiaulienos šonkaulių;
- - penki bulvių gabalėliai;
- - dvi stiklinės lęšių;
- - viena morka;
- - vienas svogūnas;
- - nuo dviejų iki trijų šaukštų augalinio aliejaus;
- - žiupsnelis džiovintų petražolių ir krapų;
- - druskos ir pipirų;
- - du ar trys lauro lapai.
Nurodymai
1 žingsnis
Į puodą supilkite keturis litrus vandens, supjaustykite šonkaulius ir įdėkite juos į vandenį, padėkite keptuvę ant ugnies. Užvirkite vandenį ant didelės ugnies, tada sumažinkite ugnį ir virkite šonkaulius mažiausiai valandą.
2 žingsnis
Laikui bėgant keptuvę nukelkite nuo ugnies, padėkite šonkaulius ant plokštelės ir atvėsinkite. Atskirkite mėsą nuo kaulų ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Sultinį perkoškite per smulkų sietelį (kad įsitikintumėte, jog jame nėra šiukšlių).
3 žingsnis
Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Dėkite bulves į puodą su sultiniu ir pakaitinkite.
4 žingsnis
Nulupkite svogūnus ir morkas, supjaustykite daržoves atsitiktine tvarka. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite svogūnus bei morkas iki auksinės rudos spalvos (kepdami į daržoves galite pridėti mėgstamų prieskonių ir žolelių).
Nuplaukite lęšius, užpilkite juos šaltu vandeniu ir palikite 15 minučių.
5 žingsnis
Patikrinkite bulvės pasirengimą, jei ji beveik paruošta, tada į ją įpilkite lęšių, žinoma, pirmiausia išpilkite vandenį, druską. Troškinkite apie 10 minučių.
6 žingsnis
Į puodą suberkite keptas morkas ir svogūnus, smulkintą mėsą, uždenkite puodą ir troškinkite sriubą apie penkias minutes.
7 žingsnis
Praėjus laikui, išjunkite dujas, įdėkite žolelių ir lauro lapų į puodą, uždarykite dangtį ir palikite stovėti mažiausiai 10 minučių. Lęšių sriuba paruošta, dabar ją galima pilti į dubenėlius ir patiekti.
