Šiuolaikiniai virtuvės prietaisai gali padaryti bet ką, netgi paruošti pirmuosius patiekalus praktiškai be jūsų įsikišimo. Mes kalbame apie lėtą viryklę, kurioje netgi galite gaminti tokį patiekalą kaip žirnių sriuba su rūkyta mėsa. Padarykite jį su paukštiena ar mėsa.
Paprasta žirnių sriuba su rūkyta vištiena
Ingridientai:
- 1 didelė rūkyta koja;
- 1 valgomasis šaukštas. žirniai;
- 1,5 litro vandens;
- 1 morkos;
- 1 svogūnas;
- 3 bulvės;
- 1 žaliosios paprikos;
- 0,5 šaukštelio apyniai-suneli;
- žiupsnelis kardamono;
- druska.
Jei koja jums atrodo per stora, vietoj to paimkite 4 sparnus ir supjaustykite juos išilgai falangų.
Kelis kartus praskalaukite žirnius, kiekvieną kartą leisdami skysčiui visiškai nutekėti, kol jis taps skaidrus. Žirnius užpilkite šaltu vandeniu, palikite mirkti 2 valandas, tada išmeskite į kiaurasamtį. Iškirpkite minkštimą iš kojos mažais griežinėliais kartu su oda ir riebalais. Sumaišykite abu pagrindinius patiekalo ingredientus, žirnius ir vištieną, į viryklę, užpilkite vandeniu ir uždenkite indus dangčiu. Ekrane pasirinkite sriubos režimą ir nustatykite laikmatį į 2 valandas.
Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais ir padėkite į šaltą vandenį, kad neapkarstų. Morkas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Nuimkite lukštą nuo svogūno ir supjaustykite jį plonais pusžiedžiais. Nuimkite kotelį ir sėklas iš paprikų ir supjaustykite ją siauromis juostelėmis. Paruoštas daržoves perkelkite į rūkytą žirnių virimą. Viską gerai išmaišykite, paskaninkite prieskoniais ir druska pagal skonį. Troškinkite indą dar valandą, nekeisdami kepimo programos, tada supilkite jį į lėkštes. Pabarstykite porcijas šviežiomis žolelėmis ir patiekite su duona ar skrebučiais.
Žirnių sriuba su rūkyta mėsa ir dešrelėmis
Ingridientai:
- po 100 g rūkyto kiaulienos pilvo ir medžioklinių dešrų;
- 1 valgomasis šaukštas. skaldyti žirniai;
- 1,25 litro vandens;
- 1 morkos;
- 2-3 bulvės;
- 3 porų stiebai;
- 0,5 čili pipirų ankščių;
- 0,5 šaukštelio čiobrelių lapai;
- po 0,5 šaukštelio Itališkų žolelių ir 5 pipirų mišinio;
- 1 šaukštelis jūros druska.
Patiekale taip pat galite naudoti įprastus svogūnus, tačiau porai turi subtilesnį aromatą ir saldų skonį, kuris aiškiai juntamas net sočioje sriuboje su rūkyta mėsa.
Medžioklės dešras ir krūtinėlę supjaustykite nedideliais gabalėliais. Porų stiebus ir čili susmulkinkite peiliu. Nulupkite šakniavaisius ir supjaustykite juos peiliu kubeliais. Sumaišykite rūkytą mėsą, žirnius ir smulkintus daržovių ingredientus, taip pat čiobrelių lapus į multivarko indą. Įpilkite vandens, itališkų žolelių, pipirų ir jūros druskos ir viską gerai išmaišykite, kol maistas pasiskirstys tolygiai. Nuleiskite multivarko dangtį, įjunkite „sriubos“režimą ir nustatykite virimo laiką 1,5 valandos.
