Viburnum uogose yra daug vitaminų. Jie naudojami tiek liaudies medicinoje, tiek kaip kosmetikos gaminiai. Kalina vartojama šviežia, iš jos ruošiami uogienės, kompotai, tinktūros, nuovirai. Uogos užšaldomos, džiovinamos, dedamos kaip įdaras į pyragus.
Kalina su cukrumi
Jums reikės:
- 1 stiklinė viburnum uogų;
- 1 puodelis cukraus.
Supilkite švarias džiovintas uogas su cukrumi ir sutrinkite, paversdami homogenine mase. Galima valgyti čia pat kaip desertą arba pridėti prie arbatos. Mišinį galite perpilti į tinkamą stiklinį indelį ir laikyti vėsioje vietoje, naudodami pagal poreikį. Taikant šį gydymą, viburnum praktiškai nepraranda gydomųjų medžiagų.
Kissel iš viburnum
Ingridientai:
- pusė stiklinės viburnum uogų;
- 2 šaukštai. šaukštai cukraus;
- 3 šaukštai. šaukštai krakmolo;
- 2 litrai vandens.
Uogas, užpildytas vandeniu, virkite 10 minučių ant vidutinės ugnies. Gautą sultinį šiek tiek atvėsinkite ir įpilkite cukraus. Ištirpinkite krakmolą nedideliame kiekyje (apie pusę stiklinės) šalto virinto vandens. Išmaišykite sultinį, cukrus turėtų visiškai ištirpti, Toliau maišant, palaipsniui supilkite krakmolą. Leiskite turiniui užvirti ir nukelkite nuo ugnies. Skanus ir sveikas gėrimas yra paruoštas. Jūs galite patiekti želė šiltą arba atšaldytą.
Viburnum vaisių gėrimas
Jums reikės:
- 2 puodeliai viburnum uogų;
- 1 puodelis cukraus;
- vienas litras vandens.
Uogas kelis kartus nuplaukite be sėklų, sutrinkite arba sumalkite maišytuve. Įdėkite gatavą tyrę į vandenį, įpilkite cukraus, sumaišykite, leiskite jai virti dvi minutes. Tada laikykite šaldytuve. Jei pageidaujama, vaisių gėrimą galima išpilti. Šis daug vitaminų turintis gydymas padės palaikyti jūsų imuninę sistemą ir grožį.
Viburnum uogienė
Ingridientai:
- 1 kilogramas viburnum uogų;
- 1 kilogramas cukraus;
- 2 stiklinės vandens;
- 1 citrina.
Viburnum vaisiai turi būti išrūšiuoti iš šiukšlių, nuplauti po tekančiu vandeniu. Tada perkelkite į kiaurasamtį ir dvi ar tris minutes blanširuokite verdančiame vandenyje. Cukraus sirupe užvirkite cukrų ir vandenį, įpilkite paruošto viburnumo, virkite ir virkite penkias ar septynias minutes. Nuimkite nuo viryklės ir palikite 9–10 valandų. Praėjus nurodytam laikui, įpilkite citrinos sulčių, vėl padėkite ant ugnies ir vėl virkite, kol suminkštės.
Supilkite net karštą uogienę į sterilizuotus stiklainius, susukite, išimkite apvirtusius stiklainius tamsioje vietoje, uždenkite kuo nors šiltu viršuje, pavyzdžiui, antklode ir palikite, kol viburnumo uogienė atvės. Visą žiemą ši uogienė džiugins neįprastu skoniu ir padės peršalus.
Kalina kosmetikoje
Viburnum uogos turi balinamąjį ir tonizuojantį poveikį. Norėdami iš jų padaryti veido kaukę, turite pasiimti:
- 2 šaukštai. šaukštai viburnum uogų;
- 1 arbatinis šaukštelis medaus.
Grynas uogas sutrinkite į košę, įmaišykite medų ir švelniai tepkite ant veido. Palaukite 20-30 minučių. Tada nuplaukite šiltu vandeniu. Kaukė tinka turintiems normalią ar riebią odą. Taip pat šaldytos viburnumo sultys naudojamos ryte veidą trinant ledu.
