Mažai kaloringa, lengva šalta sriuba su daržovių sultiniu ir kefyru. Jis ruošiamas iš šviežių daržovių su laukiniais česnakais ir žolelėmis. Dalyje šios sriubos yra daug vitaminų - idealus pietų variantas karštai vasaros dienai.
Tai būtina
- Trims porcijoms:
- - 300 ml daržovių sultinio ir kefyro;
- - 3 kiaušiniai;
- - krūva laukinių česnakų, krapų, kalendrų;
- - saliero stiebas;
- - 6 ridikėliai;
- - 6 vyšniniai pomidorai;
- - 1 agurkas;
- - pusė paprikos;
- - pankolis, žalieji svogūnai, druska, pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Ridikėlius supjaustykite plonais griežinėliais. Nulupkite paprikas nuo sėklų, supjaustykite plonais griežinėliais - mums reikia tik pusės pipirų. Nulupkite šviežią agurką ir supjaustykite griežinėliais. Saliero stiebą ir pusę pankolio supjaustykite mažais kubeliais.
2 žingsnis
Susmulkinkite žaliuosius svogūnus, krapus, kalendras. Supjaustykite ir ramunėlius, vyšninius pomidorus supjaustykite griežinėliais. Pagal skonį sumaišykite visus paruoštus ingredientus, pipirus ir druską.
3 žingsnis
Išvirkite kietai virtus kiaušinius, nulupkite juos, supjaustykite kiekvieną kiaušinį į šešias dalis.
4 žingsnis
Paruoškite padažą: lygiomis proporcijomis sumaišykite kefyrą su daržovių sultiniu. Daržovių sultinį galite virti iš bet kokių daržovių - salierų, morkų, cukinijų, pankolių, svogūnų, porų.
5 žingsnis
Daržovių ir kiaušinių mišinį padalykite į porcijinius sriubos dubenėlius. Beje, daržovių mišinys gali veikti ir kaip salotos - pakanka pagardinti majonezu ar bet kokiu aliejumi.
6 žingsnis
Padažą užpilkite ant daržovių. Patiekite iškart. Šalta sriuba su laukiniu česnaku idealiai prisotina ir užpildo organizmą vitaminais.
