Salotos yra vertingiausi patiekalai pagal vitaminų ir mikroelementų kiekį. Pavasarį, kai dilgėlės ir laukiniai česnakai prasiveržia vasarnamiuose, nuodėmė nesinaudoti akimirka ir nenaudoti ekologiškų produktų.
Tai būtina
- - jaunas dilgėlės - 2-3 saujas;
- - laukinis česnakas - 1 kekė;
- - šviežias agurkas - 1 vnt.
- - žalieji svogūnai - kekė;
- - petražolės - 1-2 šakos;
- - virti kiaušiniai - 3 vnt.;
- - natūralus jogurtas arba grietinė - padažu;
- - druska, pipirai - pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite dilgėlę, atskirkite lapus nuo ūglių. Jei dilgėlė įgėlė, dirbkite su pirštinėmis. Dilgėlių lapus suberkite į dubenį ir 3 minutes užpilkite verdančiu vandeniu. Nupylę karštą vandenį, užpilkite žolę šaltu vandeniu, palikite šiek tiek nudžiūti. Nuplaukite ramunėlius ir kitus žalumynus, taip pat juos nusausinkite.
2 žingsnis
Supjaustykite svogūną žiedais, laukinį česnaką - mažais gabalėliais, suberkite į vieną indą.
Dilgėlės susmulkinkite aštriu peiliu, sumaišykite su svogūnais ir laukiniais česnakais. Ten pridėkite smulkintų petražolių.
3 žingsnis
Lengvai nulupkite agurką, nes šiltnamio efektą sukeliančių daržovių oda yra storesnė. Tada supjaustykite jį mažais kubeliais. Nulupkite virtus kiaušinius ir smulkiai supjaustykite, sumaišykite su visa mase. Kiekvienai salotai išsaugokite ketvirtadalį kiaušinio garnyrui.
4 žingsnis
Druskos ir pipirų dilgėlių ir laukinių česnakų salotos, pagardinkite grietine. Išdėstykite porcijomis ir papuoškite kiaušinių griežinėliais bei laukinių česnakų lapais.
