Gaminti saldumynus namuose visai nėra sunku. Norėdami tai padaryti, turite tik šiek tiek pasistengti ir norėti. Aš siūlau jums pagaminti kalkių triufelius. Šis desertas nepaliks abejingų.
Tai būtina
- - džiovintos slyvos be kauliukų - 1 puodelis;
- - datulės be kauliukų - 1/2 puodelio;
- - migdolų aliejus - 3 šaukštai;
- - klevų sirupas - 1 valgomasis šaukštas;
- - kalkių sultys - 1 valgomasis šaukštas;
- - vienos kalkės žievelė;
- - kakavos milteliai - 3 šaukštai.
Nurodymai
1 žingsnis
Dėkite džiovintus vaisius į skirtingus patiekalus, tada užpilkite verdančiu vandeniu. Šioje būsenoje jie turėtų būti bent 10 minučių. Praėjus laikui, kruopščiai nuplaukite datules ir slyvas po šiltu tekančiu vandeniu. Tada sumaišykite abu, prieš tai susmulkinę maišytuvu iki košės būsenos.
2 žingsnis
Išimkite smulkintus džiovintus vaisius iš maišytuvo ir perkelkite juos į tuščią, švarų indą. Į šį mišinį įpilkite migdolų aliejaus ir klevų sirupo. Viską sumaišykite iki vientisos masės. Beje, jei neturite migdolų aliejaus, galite jį pakeisti grietinėle, kurios riebumas yra mažiausiai 26%.
3 žingsnis
Su kalkėmis atlikite šiuos veiksmus: gerai nuplaukite, tada nuplikykite verdančiu vandeniu. Supjaustykite vaisius į 2 lygias dalis ir iš kiekvieno išspauskite sultis. Kalkių žievelę sumalkite smulkia tarka. Įdėkite tiek tą, tiek kitą. Tinkamai išmaišykite.
4 žingsnis
Į gautą vienalytę masę įpilkite kakavos miltelių. Maišykite viską, kol kakava visiškai ištirps. Įdėkite mišinį į šaldytuvą maždaug 6–7 valandoms, o geriausia - visai nakčiai.
5 žingsnis
Praėjus laikui, saldainių masę išimkite iš šaldytuvo. Švelniai nuspauskite nuo jo mažus gabalėlius ir susukite juos į rutulio formą. Tada kiekvieną gautą kalkių trumą apvoliokite kakavoje arba, pavyzdžiui, iš anksto susmulkintuose vafliuose.
6 žingsnis
Įdėkite skanėstą į šaldytuvą maždaug 60 minučių - jis turėtų atvėsti. Kalkiniai triufeliai yra paruošti!
