Silicis yra gausiausias elementas Žemės planetoje, išskyrus deguonį. Jo bendras kiekis žmogaus organizme paprastai yra 6–7 gramai. Silicis yra atsakingas už normalų epitelio ir jungiamųjų audinių funkcionavimą, taip pat kitas svarbias funkcijas. Taigi kokiuose maisto produktuose yra šis elementas?
Kam skirtas silicis?
Kasdienis žmogaus silicio poreikis, pasak gydytojų, yra apie 20–30 mg, o ekspertai nenustatė tikslios viršutinės jo suvartojimo ribos, nors yra žinomi ir šio elemento kūno perdozavimo atvejai. Silicio papildai ir maisto produktai dažniausiai rekomenduojami esant lūžiams, osteoporozei ir įvairioms neurologinių sutrikimų formoms.
Silicis taip pat užtikrina normalią riebalų mainų organizme eigą, nes jo buvimas ant kraujagyslių sienelių daro įtaką riebalų įsiskverbimo į kraujo plazmą laipsniui ir apsaugo nuo jų nusėdimo. Šis elementas taip pat dalyvauja kaulų formavimosi ir kolageno sintezės procese.
Šis elementas gali sukelti kraujagysles plečiantį poveikį, tai yra, paveikti kraujospūdžio lygį. Būtent silicis gali stimuliuoti imunitetą ir išlaikyti odos elastingumą. Jo virškinamumo laipsnis nebuvo tiksliai nustatytas, tačiau yra žinoma, kad silicis sąveikauja su geležimi ir kalciu.
Silicio gaminiai
Maisto, kuriame yra daug silicio, sąraše yra:
- miežių kruopos (apie 550–600 mg 100 gramų);
- grikiai (120 mg);
- įvairių rūšių pupelės (maždaug 92 mg 100 gramų);
- sausmedis (85–90 mg);
- žirniai (apie 80–83 mg 100 gramų);
- lęšiai (75-80 mg);
- kukurūzai (55-60 mg);
- pistacijos (45–50 mg 100 gramų produkto);
- kviečiai (45–48 mg 100 gramų);
- avižiniai dribsniai (40–43 mg).
Paprastai gydytojai pataria skirti ypatingą dėmesį šiems produktams, kai padidėja kaulų ir plaukų sekcijų trapumas, padidėja kūno jautrumas oro pokyčiams, jei ilgai gyja žaizdos, pablogėja paciento psichinė sveikata, sumažėja apetitas. odos niežėjimas, sumažėjęs audinių ir odos elastingumas, taip pat su mėlynėmis, kraujavimu ir padidėjusiu kraujagyslių pralaidumu.
Ne pati maloniausia silicio trūkumo organizme pasekmė yra silikozinė anemija. Tačiau šio elemento pertekliui yra nepalankių pasekmių, kurios gali sukelti aktyvų šlapimo akmenų susidarymą ir kitų mikroelementų: fosforo ir kalcio disbalansą.
Taip pat būtina atsiminti, kad perkant bet kurį iš aukščiau išvardytų produktų, reikia atkreipti dėmesį į jų perdirbimo laipsnį, nes šiuolaikinis maisto perdirbimo būdas (arba maisto išmetimas iš balastų) gali žymiai sumažinti silicio kiekį jis paprasčiausiai patenka į gamybos atliekas. Neigiamai veikia silicio kiekio sumažėjimą ir maisto produktų naudojimą kartu su chloruotu vandeniu ir pieno turinčiais produktais, prisotintais radionukleidais.
