Kiekvienas, kuris aktyviai kovoja su papildomais svarais ir mėgsta sveiką gyvenimo būdą, iš pirmų rankų žino, kad saldumynai yra pagrindinis gražios ir lieknos figūros priešas. Tačiau, priešingai nei įprasta manyti, kai kurie saldainiai gali būti ne tik labai skanūs, bet ir nepaprastai sveiki.
Žinoma, mes kalbame ne apie tuos saldainius, kurie parduodami įprastose parduotuvėse, bet apie tuos, kuriuos galite pasigaminti patys. Žemiau pasirinktuose receptuose naudojami tik natūralūs ingredientai, todėl juos galima saugiai rekomenduoti net tiems žmonėms, kurie uoliai palaiko sveiką mitybą.
Datulės ir moliūgų sėklų saldumynai
Labai paprastus ir skanius veganiškus saldainius galima paruošti vos per porą žingsnių.
Norėdami gaminti maistą, turite pasiimti:
- 150 g moliūgų sėklų;
- 200 g šviežių mėsinių datulių;
- 2 vidutinio dydžio kalkės;
- 2-3 st. l. kakava.
Kavos malūnėliu ar skiediniu sutrinkite džiovintas moliūgų sėklas orkaitėje į mažus trupinius. Atskirkite datules nuo sėklų, sutrinkite minkštimą trintuvu. Jei džiovinti vaisiai yra šiek tiek sausi, tada iš anksto pamirkykite juos karštame vandenyje. Sumaišykite datules su sėklomis. Trintuvu ar peiliu sumalkite kalkių žievelę ir suberkite ją į datulių masę. Gerai sumaišykite visus ingredientus. Iš gauto mišinio suformuokite bet kokios savavališkos formos mažus saldainius. Nepamirškite panardinti į kakavą ir tada įdėti į šaldytuvą bent 20–30 minučių. Atvėsinti datulių saldainiai yra paruošti valgyti iš karto.
Atkreipkite dėmesį, kad veganiški datulių saldainiai yra labai energingi, o tai reiškia, kad pavartojus jų pagerėja našumas ir nuotaika.
Varškės saldainiai "Rafaello"
Naminių varškės pagrindu pagamintų saldumynų skonis yra labai švelnus ir minkštas. Skirtingai nei parduotuvėse, juose nėra transriebalų ir įvairių stabilizatorių.
Norėdami juos paruošti, turėtumėte imtis:
- 200 g varškės, kurios riebumas ne mažesnis kaip 5%;
- 80 g kokoso drožlių;
- 30 g skysto medaus;
- Keli anakardžių ar migdolų riešutai.
Varškę ir medų sumaišykite su maišytuvu iki vientisos masės. Jei nėra maišytuvo, varškę galima išplakti įprasta šakute, tačiau tokiu atveju gatavuose saldumynuose bus jaučiami būdingi varškės grūdai. Kai masė taps minkšta ir elastinga, iš jos pagaminkite mažus kamuoliuko formos saldainius, kurių viduje nepamirškite įdėti vieno anakardžio ar migdolų riešuto. Pagamintą „Rafaellki“pamirkykite kokoso drožlėse ir padėkite ant deserto lėkštės. Prieš patiekdami desertą pamirkykite šaldytuve bent valandą.
Naminiai saldumynai „Rafaello“turi labai originalų ir įdomų skonį. Jie gali būti puikus priedas tiek prie pieno kokteilio, tiek prie įprastos arbatos.
Džiovinti abrikosų saldainiai su cinamonu ir lengvomis migdolų natomis
Džiovinti vaisių saldainiai skiriasi ne tik labai natūralia kompozicija, bet ir didžiuliu naudingų vitaminų kiekiu. Tokie saldumynai pakrauna energiją ir gerą nuotaiką visai dienai.
Norėdami gaminti maistą, jums reikės:
- 200 g džiovintų abrikosų;
- 2-3 vidutinio dydžio figos;
- 2-3 st. l. migdolai;
- 2 šaukštai Moliūgų sėklos;
- mažas žiupsnelis cinamono ir malto imbiero.
Džiovintus abrikosus užpilkite karštu vandeniu ir mirkykite 15-20 minučių. Gerai nuplaukite minkštus džiovintus vaisius ir sumaišykite su figų minkštimu. Kad masė būtų vienalytė, geriausia naudoti rankinį maišytuvą. Pirmiausia šiek tiek išdžiovinkite migdolus ir moliūgų sėklas orkaitėje, tada sumalkite skiediniu arba kavamale. Tada sumaišykite visus ingredientus, pridėdami šiek tiek cinamono ir malto imbiero. Visus komponentus gerai išmaišykite maišytuvu iki vientisos masės. Iš gautos masės susukite mažus tokio pat dydžio kamuoliukus. Padėkite kamuoliukus ant negilios lėkštės ir pamirkykite šaldytuve apie 40 minučių. Atvėsusius džiovintus abrikosų saldainius galima iškart patiekti su arbata ar kava. Džiovinti vaisių saldumynai puikiai tinka kasdieniam meniu, tačiau juos geriausia vartoti ryte.
