Tai vitaminų salotos, pagamintos iš vištienos krūtinėlių, salotų žalumynų ir šviežių vyšnių. Puiki klasikinio „Cezario“versija! Skanu, sveika, gražu vasarą.
Tai būtina
- Šešios porcijos
- Salotoms:
- - 300 g vištienos krūtinėlių;
- - 100 g šviežių vyšnių;
- - 100 g kietojo sūrio;
- - krūva salotų lapų;
- - 2 šaukštai. šaukštai migdolų žiedlapių, augalinis aliejus;
- - Žalieji svogūnai.
- Už degalų papildymą:
- - 100 ml alyvuogių aliejaus;
- - sultys iš pusės citrinos;
- - 1 žalio kiaušinio trynys;
- - 1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių;
- - pipirai, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Kitas šių salotų privalumas, be gausaus kąsnio, yra paruošimo greitis. Tik 15 minučių paruošti ir 10 minučių virti! Bet tai atsižvelgiama į tai, kad jūs iš anksto užvirinate vištienos krūtinėlę ir visiškai ją atvėsinate.
2 žingsnis
Maišytuve suplakite žalią kiaušinio trynį kartu su garstyčiomis, citrinos sultimis, druska, pipirais, plona srovele supilkite alyvuogių aliejų, plakite, kol mišinys pradės tirštėti.
3 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite 1 šaukštą augalinio aliejaus. Supjaustykite virtas vištienos krūtinėles ir kepkite porą minučių, kol pagels. Arba paimkite žalias vištienos krūtinėles ir kepkite ant grotelių, kol suminkštės, maždaug 10 minučių. Vištiena verda pakankamai greitai.
4 žingsnis
Nuplaukite vyšnias, perpjaukite kiekvieną uogą per pusę, iš uogų pašalinkite sėklas. Nuplaukite ir žalius svogūnus, supjaustykite. Suplėšykite salotų lapus rankomis, kad salotų gabalėliai traškėtų patiekale.
5 žingsnis
Į salotų dubenį suberkite salotų lapus, ant viršaus uždėkite vištienos krūtinėlę, suberkite vyšnias, migdolų žiedlapius, ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu. Užpilkite padažu, nedelsdami patiekite paruoštas Cezario salotas su vištiena ir vyšniomis. Jei nepavyko gauti vyšnių, pabandykite paruošti salotas su šviežiomis vyšniomis.
