Rožinė lašiša yra dietinis produktas, jis naudingas bet kokia forma: kepta ir sūdyta, kepta ar virta. Ši žuvis yra maistinga dėl didelio baltymų kiekio. Siūlome patiems išsivirti lengvai sūdytos rausvos lašišos, kuri bus skanesnė už pirktinę.
Tai būtina
- Keturioms porcijoms:
- - 1,2 kg šviežios rausvos lašišos;
- - 1 citrina;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas druskos;
- - 1 arbatinis šaukštelis cukraus;
- - kvapiųjų pipirų juodųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite vidutinio dydžio rausvą lašišos skerdeną, nulupkite ją, žarnyną. Nupjaukite uodegą, pelekus ir galvą. Stenkitės labai atsargiai pašalinti visus kaulus iš rausvos lašišos, nepažeiskite nugaros odos. Po to kuprą nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu, šiek tiek nusausinkite.
2 žingsnis
Paruoštus žuvies filė dėkite į plastikinį indą arba plastikinį dėklą, pagardinkite druska ir pipirais, ant viršaus užberkite šiek tiek druskos. Žuvį gausiai apšlakstykite šviežiomis citrinos sultimis. Tai turėtų paimti sultis iš visos sveikos citrinos.
3 žingsnis
Palikite žuvį vienai dienai šaltoje vietoje, kad ji būtų gerai sūdyta. Po šio laikotarpio galima valgyti lengvai sūdytą rausvą lašišą. Jo galima dėti į salotas ir šaltus užkandžius, gaminti su juo sumuštinius arba patiekti kaip atskirą užkandį su citrinų pleištais ir šviežiomis petražolėmis.
