Rūgštus šių vištienos kebabų skonis nudžiugins daugybę žmonių. Tiesa, mėsa neturi būti pluoštinė, švelni ir minkšta. Ciberžolė dedama į marinatą, kad imituotų ruddy. Galite skirti skirtingą laiką marinavimui. Tačiau geriausias skonis bus, jei mėsą marinade laikysite bent 2 valandas.
Tai būtina
- Kebabai:
- - vištienos filė - 800 g;
- Marinatui:
- - ciberžolė ar karis - 1/5 šaukštelio;
- - druska - 1 šaukštelis;
- - augalinis aliejus - 60 g;
- - medus - 25 g;
- - citrinos sultys - 50 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite ir supjaustykite vištienos filė mažais kubeliais. Tai baigia paruošti pačią mėsą ir laikas pereiti prie marinato.
2 žingsnis
Ištirpinkite medų citrinų sultyse. Vietoj medaus galite naudoti įprastą cukrų. Mišinio skonis turėtų būti malonus, saldžiarūgštis. Jei vyrauja kuris nors iš skonių, įpilkite šiek tiek kitokio produkto.
3 žingsnis
Įpilkite pipirų, druskos ir ciberžolės. Supilkite augalinį aliejų ir viską gerai išmaišykite. Paruoštus vištienos gabaliukus suberkite į marinatą ir vėl išmaišykite. Tada įdėkite į šaldytuvą marinuotis 2 valandoms. Jei laikas yra trumpas, tada bent 30 minučių.
4 žingsnis
Užmaukite vištienos gabaliukus ant medinių iešmelių ir padėkite juos ant kepimo skardos. Įkaitinkite orkaitę iki 250 oC. Ant orkaitės dugno uždėkite platų indą, pripildytą verdančio vandens. 20 minučių kepkite vištienos iešmus citrinos sultyse.
5 žingsnis
Po 15 minučių kebabus pasukite į kitą pusę. Juos galima patiekti iškart po paruošimo. Jei reikia šiek tiek palaukti, mėsą perkelkite į indą, uždenkite folija ir apvyniokite rankšluosčiu.
