Kepsnys paprastai ruošiamas iš mėsos ir daržovių, mūsų atveju mėsos taip pat bus, bet nedaug. Dėl kalmarų pasirodys originalus patiekalas su pupelėmis; jis gali būti patiekiamas pietums ir vakarienei.
Tai būtina
- Dviems porcijoms:
- - skardinė konservuotų baltųjų pupelių;
- - kalmarų skerdena;
- - 170 ml vištienos sultinio;
- - 60 g vištienos;
- - morkos, paprika, pomidorai, svogūnai;
- - česnakai, pomidorų pasta, tabasko padažas, karis, kalendra.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite svogūną, supjaustykite mažesniais gabalėliais, kepkite aliejuje keletą minučių. Nulupkite morkas, supjaustykite kubeliais, nusiųskite į svogūną, po poros minučių pridėkite pipirus, supjaustytus juostelėmis. Po kelių minučių susmulkinta vištiena ir smulkintas česnakas.
2 žingsnis
Kai vištiena apkeps, suberkite smulkintą pomidorą, Tabasco padažą, karį, uždenkite, troškinkite 10–15 minučių ant silpnos ugnies.
3 žingsnis
Tada įpilkite pomidorų pastos. Išmaišykite. Nuplaukite pupeles, supilkite jas į kepsnį. Supjaustykite kalmarų skerdeną žiedais, pridėkite prie daržovių, druskos pagal skonį. Anksčiau kalmarų nereikėtų dėti, nes jų negalima ilgai virti. Įpilkite pusę susmulkinto cilindro, uždenkite, virkite porą minučių, tada išjunkite ugnį.
4 žingsnis
Prieš patiekdami ant kalmarų pupelių kepsnio, pabarstykite likusių žalumynų. Patiekite karštą arba pabarstykite kepsnį ant salotų lapų.
