Žuvis galima ne tik virti, bet ir kepti, virti garuose ir kepti. Pabandykite iškepti skumbrę su citrina, šviežiomis žolelėmis ir česnako skiltelėmis - ji pasirodo labai skani ir sveika, o jei dekoruodami patiekalą įdėsite šiek tiek fantazijos, tuomet ją galima patiekti ant šventinio stalo.
Tai būtina
- - 2 skumbrės,
- - petražolės arba kalendra pagal skonį,
- - 6 pipirai,
- - 15 ml citrinos sulčių (šviežiai spaustos pusės citrinos sultys),
- - 2 šaukštai. šaukštai bekvapio augalinio ar saulėgrąžų aliejaus,
- - 2 skiltelės česnako,
- - jūros druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Indo paruošimas turi prasidėti žuvies valymu. Skumbrę gerai nuplaukite, žirklėmis nuimkite žiaunas. Švelniai atidarykite skumbrės pilvą, išimkite visas vidines dalis, tada vėl gerai nuplaukite ir palikite nuošalyje. Jei pageidaujate, žuvį galima džiovinti popieriniais rankšluosčiais.
2 žingsnis
Supjaustykite vieną nuluptą česnako skiltelę griežinėliais (galite tarkuoti - pagal skonį) ir atidėkite į šalį. Įdėkite antrą į skiedinį, į jį įberkite pipirų grūdelių, didelį žiupsnelį druskos ir supjaustykite. Įpilkite citrinos sulčių, du šaukštus augalinio aliejaus ir išmaišykite. Skumbrę sutarkuokite gautu marinatu.
3 žingsnis
Kepimo skardą uždenkite dideliu folijos lakštu.
4 žingsnis
Nuplaukite petražoles ar kalendras, šiek tiek išdžiovinkite, supjaustykite ir sumaišykite su česnako skiltelėmis. Gautu įdaru įdarykite skumbrės pilvą. Apvyniokite žuvį folija ir palikite 30 minučių.
5 žingsnis
Po pusvalandžio įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo skardą su skumbrėmis įdėkite į orkaitę, kepkite žuvį 40 minučių. Tada šiek tiek atvėsinkite ir patiekite kaip savarankišką patiekalą, jei norite, galite pridėti prie žuvies bet kokį garnyrą ar lengvų daržovių salotas.
