Gražūs krepšiai, užpildyti upėtakiais ir špinatais, taps ryškia stalo puošmena, o absoliučiai visi svečiai bus patenkinti savo subtiliu skoniu.
Tai būtina
- Testui:
- - 100 gr. sviestas;
- - 200 gr. miltai;
- - žiupsnelis druskos;
- - 5 šaukštai ledinio vandens.
- Užpildymui:
- - 1 upėtakio (arba lašišos) kepsnys;
- - 300 gr. špinatai;
- - 2 kiaušiniai;
- - 150 ml grietinėlės (35% riebumo);
- - 100 gr. tarkuotas sūris;
- - šaukštelis maltų muskato riešutų (nebūtina);
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Mes paruošiame visus ingredientus, kad būtų po ranka.
2 žingsnis
Ant darbinio paviršiaus užpilkite gabalėliais supjaustytus miltus ir sviestą, sumaišykite į trupinius ir įpilkite ledinio vandens. Minkome tešlą.
3 žingsnis
Tešlą suberkite į bandelę ar bandelę, padėkite ją į šaldytuvą.
4 žingsnis
Upėtakį (lašišą) atskirkite nuo kaulų ir odos, supjaustykite juostelėmis.
5 žingsnis
Suspauskite atšildytus špinatus taip, kad visas vanduo būtų stiklinis, sumaišykite dubenyje su grietinėle, kiaušiniais, tarkuotu sūriu, muskatu (nebūtina) ir druska.
6 žingsnis
Išimame formą su tešla iš šaldytuvo. Gražiai susukame žuvų juosteles, kad gautume savotišką rožę.
7 žingsnis
Į formą įdėkite įdarą su tešla, maždaug iki vidurio. Pridėkite „rožę“iš žuvies, šiek tiek įspauskite ir supilkite dar šiek tiek įdaro, kad ji pasiektų formų kraštus.
8 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180C ir kepkite krepšius su upėtakiu 50 minučių.
