Omletai yra ypatinga kiaušinių patiekalo rūšis. Kai kurie omletai turi įdarą, kuris gali būti mėsos produktai ar daržovės, pavyzdžiui, agurkai.
Tai būtina
-
- Pirmasis receptas:
- kiaušiniai - 6 vnt;
- skardinė žalių žirnių;
- agurkai - 3 vnt;
- pienas - 120 ml;
- sviestas - 1 šaukštelis;
- druskos ir pipirų pagal skonį
- Antras receptas:
- kiaušiniai - 2 vnt;
- agurkas - 2 vnt;
- taukai - 30 g;
- ryžių degtinė - 10 g;
- vištienos sultinys - 20 g;
- natrio glutamatas - 5 g;
- druskos pagal skonį
- Trečias receptas:
- marinuoti agurkai - 2 vnt
- kiaušiniai - 4 vnt
- svogūnai - 2 vnt
- daržovių aliejus;
- petražolės - 1 kekė;
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Iš anksto nuplaukite agurkus ir sutarkuokite juos į gilią lėkštę. Tada į šį dubenį įpilkite pieno ir pertraukite kiaušinius, kruopščiai sumaišydami visus ingredientus. Gautą mišinį pasūdykite ir į jį įberkite maltų pipirų. Tada keptuvėje ištirpinkite sviestą ir supilkite sumaišytus agurkus ir kiaušinius. Įdėkite keptuvę į orkaitę ir kepkite indą penkiolika minučių.
2 žingsnis
Pagal šį receptą pagamintą omletą galima patiekti vos jį iškepus. Bet taip pat galite paįvairinti patiekalą, į jį įdėdami daugiau įdaro, pavyzdžiui, žaliųjų žirnių ar bet kurio kito pasirinkto ingrediento. Norėdami tai padaryti, įdėkite pasirinktą produktą į kiaušinių pyrago vidurį ir sulenkite omletą per pusę. Indas paruoštas.
3 žingsnis
Nulupkite tik agurkų galus. Jei oda stora, geriausia ją visiškai nulupti. Tada supjaustykite juos kubeliais. Įmuškite kiaušinius į gilų dubenį, į mišinį įpilkite agurkų, druskos, ryžių degtinės, vištienos sultinio, glutamato ir viską kruopščiai išmaišykite.
4 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę ant ugnies, į ją įpilkite riebalų. Supilkite sumaišytus ingredientus ir padėkite ant viryklės virti. Po kelių minučių į keptuvę įpilkite ištirpinto taukų ir kepkite, kol suminkštės.
5 žingsnis
Taip pat galite pasigaminti omletą su marinuotais agurkais ir svogūnais. Norėdami tai padaryti, supjaustykite svogūną ir agurkus kubeliais ir smulkiai supjaustykite petražoles. Suplakite kiaušinius, tada į juos suberkite paruoštas daržoves. Kruopščiai viską sumaišykite, druską ir pipirus pagal skonį.
6 žingsnis
Keptuvėje pašildykite augalinį aliejų, tada į jį supilkite gautą kiaušinių mišinį. Uždėkite keptuvę ant ugnies ir kepkite, kol apskrus. Tada reikės sumažinti ugnį ir dar minutę kepti omletą. Praėjus šiam laikui, maistą apverskite keptuvėje ir apkepkite kitoje pusėje.
