Šviežiai iškeptų pyragų kvapas visada sukuria komforto ir šventės atmosferą. Palepinkite save ir savo artimuosius kepdami pyragus su žaliais svogūnais ir kiaušiniais, kurių skonis pažįstamas nuo vaikystės.
Tai būtina
-
- Pienas - 300 ml
- Cukrus - 5 šaukštai
- Kiaušinis - 7 vnt.
- Sviestas - 30 g
- Miltai - 600 g
- Sausos mielės - 2 šaukštai
- Žalieji svogūnai - 3 kekės
- Saulėgrąžų aliejus
- Druska
Nurodymai
1 žingsnis
Pieną pašildykite iki kambario temperatūros. Į pieną suberkite 1 šaukštą cukraus, žiupsnelį druskos ir mieles. Maišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Palikite pieną šiltoje vietoje 20 minučių.
2 žingsnis
Minkštinkite sviestą. Įmuškite vieną kiaušinį atskirame dubenyje. Į kiaušinį įpilkite sviesto, žiupsnelį druskos ir 4 šaukštus cukraus ir išplakite. Į mišinį įpilkite pieno ir išmaišykite.
3 žingsnis
Paimkite didelį dubenį ir supilkite į jį visus miltus su kaupu. Skaidrės viduryje padarykite nedidelę įdubą. Mišinį lėtai supilkite į šulinėlį. Užminkykite tešlą. Į tešlą įpilkite 1 šaukštą augalinio aliejaus ir minkykite tešlą 10-15 minučių. Uždenkite tešlą švariu rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą 1, 5-2 valandoms.
4 žingsnis
Išvirkite 5 kiaušinius, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Nuplaukite žalius svogūnus, nupurtykite vandenį ir smulkiai supjaustykite. Kad svogūnas būtų minkštesnis, jį reikia truputį sutrinti. Kiaušinius ir svogūnus sumaišykite su 3-4 šaukštais augalinio aliejaus. Pagal skonį į įdarą įberkite druskos.
5 žingsnis
Ant paviršiaus, ant kurio lipdysite pyragus, pabarstykite ploną miltų sluoksnį. Iš tešlos nuspauskite mažą gabalėlį ir iš jo padarykite plokščią pyragą. Į papločio vidurį įdėkite šaukštą įdaro ir užspaudę tešlos šonus pasidarykite pyragą. Tokiu būdu pagaminkite tiek padažų, kiek jums reikia.
6 žingsnis
Augalinį aliejų supilkite į gilią keptuvę 1, 5-2 cm sluoksniu. Įdėkite pyragus į karštą keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių, kol pasirodys aukso ruda pluta.
