Krevetės nuo seno buvo mėgstamiausias alaus užkandis. Vargu ar įprastas penktadienio vakaras draugų ir pažįstamų rate apsieina be jų. Tačiau jie dažnai gaminami tik su lauro lapais ir druska. Česnakinės krevetės yra maloni veislė.
Tai būtina
-
- Česnakinės krevetės:
- 500 g krevtok;
- 5-6 skiltelės česnako;
- 3 šaukštai sojų padažas;
- 1/2 citrinos sulčių;
- pipirai;
- augalinis aliejus kepimui.
- Krevetės
- kepta česnakiniame padaže:
- 500 g krevečių;
- 100 g sviesto;
- 5-6 skiltelės česnako;
- 1/2 citrinos;
- krapai;
- druska;
- Prancūziškas batonas.
Nurodymai
1 žingsnis
Jei krevetės sustingo, suberkite į dubenį ir nuplikykite. Leiskite jam pabūti vieną minutę ir nuleiskite vandenį. Nuplaukite krevetes.
2 žingsnis
Česnakinės krevetės
Krevetės lupti nereikia. Nulupkite česnaką, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Keptuvėje pašildykite augalinį aliejų (geriausia - alyvuogių aliejų). Įdėkite česnaką ir šiek tiek pakepinkite, kartais maišydami, kad jis nesudegtų.
Į keptuvę su česnaku suberkite krevetes. Ant jų užpilkite citrinos sultis ir sojos padažą. Pipirai. Virkite apie 5–7 minutes, kartais pamaišydami. Įdėkite virtas krevetes ant patiekimo lėkštės ir papuoškite citrinos pleištu. Galima tiekti tiek šaltą, tiek karštą su alumi.
3 žingsnis
Krevetės, keptos česnakiniame padaže
Nuplaukite žoleles, nuluptus česnakus ir citrinas. Smulkiai supjaustykite žalumynus. Česnaką susmulkinkite česnako presu. Smulkia tarka švelniai pašalinkite citrinos žievelę. Paruoštus ingredientus suberkite į suminkštintą sviestą. Kruopščiai sumaišykite iki vientisos masės. Perkelkite į plastikinę plėvelę arba foliją. Susukite į dešrą ir padėkite į šaldiklį 40-60 minučių.
Nuplaukite ir nulupkite krevetes. Ugniai atsparią formą patepkite trupučiu česnako aliejaus. Įdėkite krevetes ten. Druska. Ant krevečių uždėkite nedidelius česnako aliejaus gabalėlius. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 6–7 minutes 220–230 ° C temperatūroje.
Supjaustykite prancūzišką batoną. Aptepkite česnako aliejumi. Dėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę, kuri dar neatvėso keletą minučių, kad duona būtų sausa ir mirkyta aromatiniame aliejuje. Virtas krevetes patiekite česnakiniame padaže su karštu batonu, kaip alaus ar baltojo vyno užkandį.
