Žuvies mėgėjai nuolat ieško naujų ir originalių jo paruošimo receptų. Galite naudoti azijietišką receptą, pagal kurį ruošiama ne tik skani žuvis, bet ir jos padažas.
Tai būtina
- - 400 g baltųjų žuvų;
- - šaukštas druskos;
- - 2 šaukštai kukurūzų krakmolo;
- - svogūnas;
- - 6 skiltelės česnako;
- - 10 čili pipirų;
- - 100 g vandens;
- - 2 šaukštai cukraus;
- - vienos žaliosios citrinos sultys;
- - 2 šaukštai žuvies padažo;
- - baziliko lapai;
- - daržovių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Žuvis reikia nulupti, ant jos padaryti pjūviai, iš visų pusių įtrinti druska ir apvolioti krakmole.
2 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite didelį kiekį aliejaus, kepkite jame žuvį 6 minutes iš kiekvienos pusės.
3 žingsnis
Mes perkeliame žuvį į plokštelę ir einame į padažą.
4 žingsnis
Keptuvėje su trupučiu aliejaus 30 sekundžių pakepinkite smulkintą svogūną ir išspaustą česnaką.
5 žingsnis
Įdėkite smulkiai supjaustytą čili pipirus, pašalinę iš jo sėklas. Kepkite, kartais maišydami, vieną minutę.
6 žingsnis
Supilkite vandenį, laimo sultis, įpilkite cukraus, troškinkite 2 minutes. Tada įpilkite žuvies padažo ir kruopščiai sumaišykite.
7 žingsnis
Galiausiai suberkite smulkiai supjaustytus baziliko lapus, išmaišykite padažą ir nukelkite nuo ugnies.
8 žingsnis
Patiekite žuvį su padažu. Ryžius galite naudoti kaip garnyrą.
