Sūrio pyragas yra greitas ir sveikas patiekalas, idealiai tinkantis pusryčiams. Bet kad jis būtų dar naudingesnis, galite atlikti keletą gudrybių, kurios paveiks patiekalo skonį tik į gerąją pusę.
Tai būtina
- Sūrio pyragams:
- - 250 gramų varškės (geriau vartoti 5 arba 7% riebalų)
- - 2 šaukštai miltų tešlai ir 1 valgomasis šaukštas kočioti
- - 1 šaukštas cukraus
- - 1 kiaušinis
- - 0,5 šaukštelio vanilinio cukraus
- - mažas žiupsnelis druskos
- - 1 arbatinis šaukštelis baltų razinų be kauliukų
- - 3 vnt džiovintų slyvų
- - augalinis aliejus kepimui
- Padažui:
- - 2 šaukštai grietinės
- - 1 valgomasis šaukštas bet kokios skystos uogienės arba 1 medus
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite razinas ir slyvas ir uždenkite šiltu (ne karštu) vandeniu. Uždenkite indą dangčiu ir palikite 15-20 minučių.
2 žingsnis
Rankomis kiaušinį gerai išplakite su cukrumi. Kad kiaušiniai gerai išplaktų, iš anksto juos atvėsinkite ir įberkite druskos. Kiaušinių mišinys turėtų tapti balkšvos spalvos. Į jį įpilkite vanilinio cukraus ir maišykite, kol jis visiškai ištirps.
3 žingsnis
Varškę nuvalykite per sietą arba gerai sutrinkite šakute. Kiaušinių mišinį sumaišykite su varške, išmaišykite ir suberkite miltus. Tešlą geriau minkyti rankomis. Jei pasirodys, kad plona, įberkite dar šiek tiek miltų.
4 žingsnis
Nusausinkite razinas ir džiovintas slyvas. Nusausinkite juos ant popierinio rankšluosčio ar servetėlės, smulkiai supjaustykite ir suberkite į tešlą.
5 žingsnis
Tešlą gerai išmaišykite ir palikite pusvalandį pailsėti. Per šį laiką drėgmės perteklius turės laiko absorbuotis, o tešla taps dar skanesnė.
6 žingsnis
Keptuvėje pašildykite saulėgrąžų aliejų. Drėgnomis rankomis nuo tešlos nulupkite mažus gabalėlius, iš jų suformuokite poveržles, apvoliokite miltuose ir suberkite į keptuvę. Kepkite blynus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos ant vidutinės ugnies.
7 žingsnis
Padažui grietinę sumaišykite su uogiene ar medumi iki vientisos masės. Užpilkite padažą ant karštų syrniki ir patiekite.
