Pipirmėtė yra Clayaceae šeimos augalas, iš kurio gaunamas eterinis mentolio aliejus. Būtent mentolis suteikia būdingą „gaivų“kvapą ir skonį. Senovėje manyta, kad mėtos atgaivina protą, todėl mokslininkai ir mąstytojai ant galvų nešiojo jos šakų vainikus. Dabar mėtos plačiai naudojamos kulinarijoje - jos dedama į salotas, kokteilius, kepsnius. Jis taip pat naudojamas liaudies medicinoje, kosmetologijoje ir tiesiog kambario aromatizavimui.
Tai būtina
- - rankšluostis
- - konteineris
- - pakuotė
- - prigludęs stiklainis
- - lininis krepšys.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustytos mėtos labai greitai nudžius. Taigi, jei planuojate žolę naudoti po valandos, uždenkite ją drėgnu rankšluosčiu.
2 žingsnis
Jei norite mėtą palaikyti trumpą laiką, stiebus galite suvynioti į drėgną rankšluostį ir laikyti šaldytuve, arba mėtą įdėti į indą, uždengti vandenyje suvilgytu vafliniu rankšluosčiu ir padėti į vėsią vietą. Taip mėta išliks gyva 3–4 dienas.
3 žingsnis
Supakuokite mėtą į plastikinį maišelį, tvirtai suriškite, kad iš maišo nepatektų oro, ir padėkite į šaldytuvą. Šis metodas taip pat išlaikys mėtą gyvą kelias dienas.
4 žingsnis
Ilgalaikiam saugojimui mėtą galima užšaldyti. Nenuimdami stiebų, mėtą dėkite į plastikinį maišelį ir padėkite į šaldiklį. Taip saugomą mėtą galima naudoti ruošiant kokteilius, verdant su ja arbatą.
5 žingsnis
Dažniausiai mėtos džiovinamos. džiovinti liepos pabaigoje - rugpjūčio pradžioje, nes šiuo metu augalo lapuose yra daug eterinių aliejų ir jie yra malonaus skonio. Nupjauti mėtų stiebai surenkami į kekes ir išdžiovinami tamsesnėje vietoje nuo tiesioginių saulės spindulių. Tada jie nuplėšė stiebus ir žiedynus, sumalė ir laikė lino maišeliuose arba stiklainiuose su prigludusiais dangčiais. Mėtos paprastai dedamos į sriubas ir keptas bulvytes.
6 žingsnis
Kad nenukentėtų saugant mėtas, ją galima auginti namuose. Mėta yra nepretenzinga, lengvai dauginasi vegetatyviškai. Paimkite lapą arba mėtų stiebo dalį ir padėkite jį į vandenį. Po kelių dienų ant stiebo pasirodys baltos šaknys. Po to daigą galima pasodinti į žemę. Žolė auga labai greitai, o kai nuskina nuo jos lapus, ji ima dar labiau krūmytis.
