Saldūs sultingi kukurūzai skanūs patys - virti su druska - ar šimtuose skirtingų patiekalų. Jei turite tam tikrą kiekį šios kruopos, kurios negalite valgyti vienu metu, tada, žinoma, norite kuo ilgiau išlaikyti ją šviežią ar net sukaupti atsargų, kad galėtumėte naudoti ateityje.
Tai būtina
- - Vanduo;
- - ledas;
- - druska;
- - citrinos sulčių;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Šviežių kukurūzų laikymas šaldytuve Išimkite lukštą iš kukurūzų burbuolių ir nuimkite kutą. Užpildykite didelį dubenį ar plačią puodą vandeniu, užpilkite ledo kubelius ir vieną arbatinį šaukštelį druskos ir citrinos sulčių už kiekvieną litrą vandens. Nuluptas ausis įdėkite į vandenį 15–20 minučių. Išimkite kukurūzus iš burbuolių ir išleiskite vandenį per kiaurasamtį. Kukurūzų grūdelius laikykite hermetiškame plastikiniame inde arba užtrauktuke. Tokių kukurūzų tinkamumo laikas yra iki trijų savaičių.
2 žingsnis
Jei norite laikyti kukurūzus ant burbuolės, jis taip pat turėtų būti nuluptas ir nuluptas, užsandarintas užtrauktuku ir šaldytuve. Daugumą kukurūzų veislių šioje formoje galima laikyti ne ilgiau kaip 3 dienas, po to jie pradės prarasti saldumą. Itin saldžios veislės gali trukti iki 10 dienų.
3 žingsnis
Sušaldytų kukurūzų laikymas Nuimkite lukštą iš kukurūzų ir aštriu peiliu pašalinkite visas dėmeles ir neprinokusius branduolius ant burbuolės galų. Dideliame, plačiame puode užvirkite daug vandens, o jam užvirus, paruoškite indą su šaltu vandeniu ir ledu. Kukurūzų burbuoles 2-3 minutes panardinkite į verdantį vandenį, tada nuimkite žnyplėmis ir panardinkite į šaltą ledinį vandenį. Pakeiskite šaltą vandenį ir, jei reikia, įpilkite ledo. Uždėkite gatavas ausis ant rankšluosčio, kad išdžiūtų.
4 žingsnis
Peiliu supjaustykite kukurūzų grūdelius ir užveržkite juos. Ant maišelių užrašykite datą ir įdėkite į šaldiklį. Šioje formoje kukurūzai gali būti laikomi iki pusantrų metų.
5 žingsnis
Jei norite užšaldyti kukurūzus ant burbuolės, apvyniokite kiekvieną plastikine plėvele ir padėkite į šaldiklį, kai jie išdžius ant rankšluosčio.
6 žingsnis
Konservuotų kukurūzų laikymas Nulupkite kukurūzus ir 10 minučių pavirkite ausis. Leisk jiems atvėsti. Iškirpkite kukurūzus iš burbuolių ir užpildykite jais 9/10 sterilizuotų stiklainių. Kukurūzus užpilkite šaltu virintu vandeniu. Į kiekvieną stiklainį įpilkite 1 arbatinį šaukštelį druskos litre vandens. Lengvai uždenkite ir laikykite vėsioje vietoje 14–21 dieną. Įpilkite virinto vandens, uždarykite dangtį ir padėkite į šaldytuvą. Tokie kukurūzai bus laikomi apie 2-3 mėnesius.
