Kukurūzai yra labai skanus ir sveikas produktas suaugusiems ir vaikams. Jis turi būti vartojamas bet kuriuo metų laiku, o gydytojai rekomenduoja žmonėms, sergantiems įvairiomis ligomis (diabetu, nutukimu ir kt.). Tačiau ne visi žino, kaip išvirti kukurūzus, kad jie taptų minkšti ir neprarastų naudingų savybių.
Tai būtina
-
- kukurūzų burbuolės;
- keptuvė;
- druskos ar sviesto pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite kukurūzus virti. Pašalinkite lapus ir pluoštus iš burbuolės ir padėkite į puodą. Tačiau kai kurie žmonės verda kukurūzus kartu su lapais, nes jie išlaiko produkto skonį ir aromatą. Jei esate vienas iš jų, tada nuvalykite burbuoles nuo nereikalingų „priemaišų“, o lapus ir „antenas“įdėkite virti atskirai (į tą patį puodą).
2 žingsnis
Pasirinkite vaisių indus storomis sienomis ir plačius bei gilius, kad vaisiai nesulūžtų. Padėkite lapus po puodais, o ant jų - atsargiai nuluptas burbuoles. Taip pat padėkite lapus ant indo šonų (kad kukurūzai neliestų sienų), o ant viršaus uždėkite „antenas“, kad ausys gautų saldesnį skonį ir aromatą.
Jei turite greitpuodį, virimo procesas bus labai pagreitintas ir laukimo laikas bus mažiau varginantis.
3 žingsnis
Kukurūzus visiškai užpilkite šaltu vandeniu, kad jie visą padengtų. Sandariai uždėkite puodo dangtį. Uždėkite ugnį, o užvirus sumažinkite iki vidutinio ar mažo. Paprastai kukurūzai verdami apie 40 minučių, tačiau yra veislių, kurias reikia virti iki 3-4 valandų.
Verdant patikrinkite, ar burbuolėse nėra minkštumo (tinkamumo), ir įsitikinkite, kad vanduo visada yra visiškai uždengtas. Ir net esant mažai karščiui, vanduo turėtų užvirti.
4 žingsnis
Kukurūzų sūdyti nereikia, ypač jei gaminate desertinę veislę. Dėl druskos, burbuolės būna nelabai skanios ir sultingos.
Visą laiką stebėkite kepimo procesą. Patikrinkite grūdų kietumą šakute, ir jei jie tampa minkšti, galite nustoti gaminti. Tada išimkite burbuoles iš indo, kuriame jie virė, iš kukurūzų išpilkite likusį vandenį ir nuvalykite jį nuo lapų (jei jie virti nelupti). Įtrinkite druska, jei norite, patepkite aliejumi ir suvalgykite dar karštą laukų karalienę.
5 žingsnis
Jei norite valgyti kukurūzus, bet ne jo sezonas, tuomet parduotuvėje nusipirkite šaldytų burbuolių.
Kukurūzus pamirkykite verdančiame vandenyje ir virkite, kol suminkštės. Vėl užvirinus vandenį, burbuoles virkite dar 25 minutes, o tada išimkite, patepkite aliejumi ir druska (ar kitais prieskoniais) ir patiekite.
