Stalo įrankiai - įvairių dydžių ir formų šaukštai, šakutės, pagaliukai; pirmajam ir antrajam patiekalui, užkandžių barams, žuviai, desertui ir vaisiams … Viską suprasti iki vartotojo lygio - išmokti ne mažiau nei kitą profesiją. Pavyzdžiui, kuo skiriasi desertinis šaukštelis nuo arbatos šaukšto?
Badas nėra tavo teta?
Atrodytų: ant stalo būtų kažkas, bet kaip valgyti nėra problema. Taip buvo iš pradžių. Ir net viduramžių Europoje, kaip sakoma šaltiniuose, buvo madinga ant iešmo kepti visą šerną, o paskui valgyti karštą mėsą, neplautomis rankomis nulaužus gabalus. Tačiau lygiagrečiai rūmuose buvo išrastos įmantrios vakarienės ceremonijos su didžiuliu stalo įrankių kiekiu. Šaukštai, šakutės, peiliai … Be to, šioje klasifikacijoje yra modifikacijų: nuotraukoje nėra parodyta visa jų įvairovė.
Rusijos valstiečių gyvenime jie nelaikė lėkščių - valgė iš bendro ketaus. Priešingu atveju ertmės buvo parinktos tiesiai stalviršyje, ten buvo pilama kopūstų sriuba arba dedama košė. Tačiau medinis šaukštas visiems buvo skirtingas.
Arbatos šaukštas
Arbatinis šaukštelis skirtas cukrui įmaišyti į arbatą, taip pat: karštam šokoladui, kakavai, kavai su pienu. Tačiau juodai rytietiškai kavai, kuri yra tiršta, taip pat yra specialus kavos šaukštas. Tai tokios pat formos kaip arbatinė, tik mažesnė. Taip pat yra šaukštas granuliuotam cukrui, o ne žnyplėms, kurie naudojami cukraus gabalams paimti. Cukraus šaukštelis yra panašus į kūdikio samtelį. Medui skirtas šaukštas, panašus į statinaitę. Jei jo nėra, leidžiama naudoti tą patį arbatinį šaukštelį - jie yra vienodo dydžio. Dar mažiau nei kavos šaukštas yra šaukštai druskai ir prieskoniams.
Beje, šaukštas, kaip stalo įrankiai, buvo naudojamas jau trečiame tūkstantmetyje prieš mūsų erą. Tai liudija kasinėjimai.
Desertas tik su desertiniu šaukštu
Vidurinis tarp šaukšto ir šaukštelio yra desertinis šaukštas.
Kalbant apie tūrį, desertiniame šaukštelyje telpa maždaug dvigubai daugiau nei šaukštelyje. Vidutiniškai tai yra 10 ml arba 10 g vandens. Paties šaukšto masė, priklausomai nuo medžiagos (metalo) ir įdėklo turtingumo, yra nuo 35 iki 55 g.
Desertinis šaukštas dedamas stalo viduryje virš lėkštės su samteliu į kairę, jei pietums reikia patiekti desertą, kurio nereikia pjaustyti. Tai gali būti putėsiai ar pudingas, vaisiai sirupe, uogos ir grietinėlė, greipfrutai ar kivi. Paskutiniams dviem užjūrio atstovams vėlgi būdingos formos: greipfrutui samtelis yra šiek tiek pailgas, kivi - apvalus. Be jų: ledų šaukštas, šiek tiek mažesnis už desertinį, šiek tiek išlenktais kraštais. Šaltas gėrimo šaukštas - maždaug arbatinio šaukštelio dydžio, bet su elegantiška, pailginta rankena.
