Produktų, kurie nepakeičiami europiečiui, nėra tiek daug. Tarp jų vieną iš pagrindinių vietų užima paprastos bulvės. Šiandien net sunku įsivaizduoti, kaip mūsų protėviai apsieidavo be jos. Tačiau. Bulvės yra neatsiejama tiek paprastų, tiek itin sudėtingų šventinių patiekalų sudedamoji dalis. Be to, jį galima įvairiai pjaustyti į šiuos patiekalus.
Tai būtina
- - vidutiniai ir maži peiliai;
- - pjaustymo lentelė;
- - daržovių skustukas.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustytos bulvės Supjaustykite žalias bulves kepimui, tada papuoškite kepta mėsa ir žuvimi. Supjaustykite iš anksto virtas bulves griežinėliais, kad patiektų kaip garnyrą su kepta mėsa (jautiena).
2 žingsnis
Bulvių griežinėliai Žalias bulves supjaustykite gražiais, ne ilgesniais kaip 5 cm ilgio griežinėliais marinuotams gaminti. Iš anksto keptas bulvių riekeles naudokite troškinyje arba kaip garnyrą keptai mėsai.
3 žingsnis
Bulvių griežinėliai Žalios arba virtos „uniformomis“bulvės, supjaustytos 0, 2–0, 3 centimetrų storio griežinėliais, naudojamos kepimui su mėsa. Bulvių griežinėliai labai harmoningai derinami su įvairiais žuvies patiekalais.
4 žingsnis
Supjaustytos bulvės Supjaustytos bulvės, kurių kraštinės yra 1-2 centimetrai, dedamos į įvairias sriubas, okroshka, barščius. Tokias bulves išvirkite piene ministriniam šniceliui. Pradžioje patiekite bulvių kubelius kaip garnyrą.
5 žingsnis
Storos 1 cm storio ir 4 cm ilgio bulvių lazdelės yra idealios griežinėliai keptoms bulvėms. Jais papuoškite įvairius mėsos ir žuvies patiekalus. Be to, supjaustykite bulves į pagaliukus, kad padėtumėte naminius marinuotus agurkus.
6 žingsnis
Plonos bulvių lazdelės Keptoms bulvėms taip pat galite jas supjaustyti plonesnėmis (0,2 cm storio) lazdelėmis. Tokie šiaudeliai puikiai tinka kaip garnyras keptiems kotletams, kepsniams, Kijevo kotletams, filė, vištienos šniceliui.
7 žingsnis
Statinės, riešutai Bulvių statinių skersmuo yra 3-4 cm, o aukštis - 6 cm, riešutų - 1, 5-2, 5 cm. Naudokite šias bulvių pjaustymo formas, ruošdami garnyrą įvairiems patiekalams. Iš esmės tai yra žuvies patiekalai: silkė, žuvis lenkų kalba, pomidorų padaže, garai ir panašiai.
8 žingsnis
Bulvių traškučiai Mėsos patiekalams papuošti naudokite 0,3 cm storio ir iki 25 cm ilgio bulvių traškučius. Pavyzdžiui, kepta jautiena arba kepsnys.
