Sviestiniai blynai visada yra geri patys, tačiau jie taip pat tinka įvairiems įdarams. Jie naudojami varškei, faršui, saldiems įdarams, grybams ir ryžiams suvynioti kiaušinį. Jei iškepėte daug blynų, bet nebenorite jų valgyti, tuomet iš to, kas pasitaiko, galite pasigaminti faršo ir suvynioti į likusius blynus.
Nurodymai
1 žingsnis
Norint patogiai suvynioti faršą, blynų dydis turėtų būti ne mažesnis kaip 20 cm skersmens, o patys blynai - elastingi, be defektų - be didelių skylių ir nesuplyšę. Kad paruošti blynai neišdžiūtų, virimo metu jie sukraunami į lygias krūvas ir laikomi uždaryti - po gilia plokštele ar dangčiu. Maltą mėsą, jei ji sausa, geriau praskiesti vandeniu arba sultiniu.
2 žingsnis
Įdėkite šaukštą faršo arti blyno krašto ir užlenkite šį kraštą ant faršo. Dabar sulenkite blyno šonus link centro, lygiagrečiai vienas kitam. Gautą stačiakampį suvyniokite į dešrą ir lengvai paspauskite iš abiejų pusių. Pavasario ritinys yra paruoštas.
3 žingsnis
Kad tokie blynai būtų skanesni ir geriau išlaikytų jų formą, įdėkite juos į keptuvę ir lengvai apkepkite iš abiejų pusių svieste. Priklausomai nuo to, kuris įdaras suvyniotas, jie patiekiami, apibarstyti grietine, uogiene, sirupu ar kondensuotu pienu.
