Naminiai Vienos vafliai bus puikus pasirinkimas šventiniams pusryčiams ar tiesiog būdas pamaloninti savo artimuosius neįprastu ir skaniu patiekalu!
Tai būtina
- Maždaug 12 vaflių:
- Minkštas sviestas - 110 g
- Rudasis cukrus - 140 g
- Vanilinas, žiupsnelis druskos
- Kiaušiniai - 4 vnt.
- Pienas - 550 ml
- Miltai - 400 g
- Kepimo tešla - 1 šaukštelis
- Silikoninės skardinės Vienos vafliams
Nurodymai
1 žingsnis
Iš anksto nustatyta įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių. Sumaišykite rudąjį cukrų, vaniliną ir druską atskirame inde. Minkštą sviestą paskleidžiame giliame dubenyje, pradedame plakti mikseriu, palaipsniui pilant cukraus mišinį. Suplakite į purią kreminę masę. Įmuškite kiaušinius po vieną, toliau plakdami.
2 žingsnis
Pamažu supilkite pieną į tešlą, sumaišykite lėtai maišytuvo greičiu. Į tešlą persijokite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės.
3 žingsnis
Ant kepimo skardos paskleidžiame silikonines vaflių formas, kiekvieną užpildome tešla. Formoje turėtų būti pakankamai tešlos, kad ji padengtų kvadratus, formuojančius vaflių raštą, tačiau nepasiektų paties formos krašto, nes kepant jis šiek tiek padidės. Jei tešlos yra daug, ji išeis iš formos ir sugadins vaflio išvaizdą.
4 žingsnis
Kepimo skardą su vafliais dedame į orkaitę 15 minučių. Po 15 minučių vaflius iš formų pasukite ant kepimo skardos su viršeliu ir paruduokite orkaitėje dar 1-2 minutes. Patiekite karštą su saldžiais padažais.
