Tinkamai paruošti kopūstų ritiniai visada yra labai skanūs ir patenkinti! Jie gali būti patiekiami tiek ant šventinio stalo, tiek per šeimos vakarienę. Aš visada viriau kopūstų suktinukus su paprastais baltaisiais kopūstais, tačiau vieną dieną nusprendžiau pabandyti juos išvirti iš Pekino kopūstų. Visi buvo patenkinti! Patys įdaryti kopūstų suktinukai yra maži (dėl to labai nudžiugino mano vaikus), labai švelnūs, skanūs ir paruošti užtruko pusę laiko. Išbandykite ir jūs. Aš esu tikras? Jums patiks!
Tai būtina
- 1 galva didelių kininių kopūstų
- 500 g maltos mėsos (bet kurios)
- 200 g virtų ryžių
- 2 didelės morkos
- 3 dideli svogūnai
- 2-3 pomidorai
- 1 paprika
- augalinis aliejus kepimui
- druska, prieskoniai pagal skonį
- žalumynai ir grietinė patiekimui
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia kiniškuosius kopūstus išardome į lapus, užpilame verdančiu vandeniu ir paliekame 10-15 minučių. Per šį laiką kopūstų lapai taps minkšti ir lengvai apvyniojami.
2 žingsnis
Tuo tarpu sumaišykite faršą su ryžiais, druska, pipirais, įdėkite smulkiai tarkuoto svogūno ir mėgstamų prieskonių. Kad malta mėsa būtų elastingesnė ir sultingesnė, turite ją šiek tiek išplakti. Maltą mėsą išmušti labai paprasta - tam reikia paimti į ranką šiek tiek faršo ir mesti į tą pačią lėkštę, kurioje ji yra. Tai turite padaryti porą minučių. Šio laiko visiškai pakaks.
3 žingsnis
Dabar iš vandens išgauname kopūstų lapus, peilio rankena ar virtuviniu plaktuku numušame storas gyslas. Nepersistenkite, kitaip lapus susmulkinsite trupiniais ir į juos bus sunku suvynioti faršą. Įdėkite maltą mėsą ant lapo pagrindo ir apvyniokite kopūstų ritinį. Mes tai darome su visais ingredientais. Paruoštus kopūstų suktinukus paliekame ant stalo arba dedame ant didelio indo.
4 žingsnis
Tada ant rupios trintuvės sumalkite likusius 2 svogūnus ir pomidorus, tris morkas ir nusiųskite juos į keptuvę su augaliniu aliejumi. Troškinkite daržoves, kol jos bus minkštos ir auksinės. Tada įdarytus kopūstus tankiais sluoksniais paskleidžiame giliame puode ar keptuvėje. Kiekvieną sluoksnį perkeliame su troškintomis daržovėmis ir užpilame vandeniu, kad kopūstų ritinėliai būtų visiškai padengti.
5 žingsnis
Mes dedame puodą ant ugnies, užvirus, mes padarome ugnį minimalią ir troškiname 1-1, 5 valandas po dangčiu. Virimo metu vandens turėtų likti perpus mažiau. Kopūstų suktinukai yra paruošti ir gali būti patiekiami su grietine, papuošti žolelėmis.
6 žingsnis
Gero apetito!
