Kompotai yra skanūs ir sveiki gaivinantys gėrimai. Jie ruošiami iš šviežių, džiovintų ar šaldytų vaisių ir uogų. Virimo laikas priklauso nuo to, kokie vaisiai naudojami. Kriaušes ir obuolius virkite 20-30 minučių, kitus vaisius - 15-20 minučių. Pagrindinis dalykas yra nevirškinti naudojamų vaisių ir uogų, jie turi likti nepažeisti. Kompotai prie stalo patiekiami šalti.
Tai būtina
- - vynuogės;
- - vanduo;
- - cukrus;
- - prieskoniai;
- - citrinos rūgštis.
Nurodymai
1 žingsnis
Vynuogių kompotas yra labai skanus ir sveikas. Už 600 g vynuogių reikės 5 stiklinės vandens, 1, 5 stiklinės cukraus ir 2 g citrinos rūgšties. Supilkite cukrų į puodą ir užpilkite vandeniu. Tirpalą užvirkite. Kruopščiai nuplautas vynuoges suberkite į verdantį sirupą ir virkite apie 5 minutes. Puodą su kompotu nukelkite nuo ugnies, uždarykite dangtį ir palikite atvėsti. Kai kompotas atvės, į jį įlašinkite kelis lašus citrinos rūgšties tirpalo.
2 žingsnis
Be to, žiemai konservuojamas vynuogių kompotas. Pasiruošimui žiemai geriau paimti veisles, iš kurių gaminami stalo vynai. Švelniai atlaisvinkite uogas nuo šepetėlių, kruopščiai nuplaukite ir padėkite ant stalo taip, kad šiek tiek nudžiūtų. Tada uogas sandariai suberkite į stiklainius ar butelius ir užpilkite sirupu, kuris paruošiamas taip: 0,35 kg cukraus ištirpinama 1 litre vandens. Rezultatas yra 1, 2 litro paruošto įdaro. Paskutinis etapas - 30 minučių sterilizavimas 85–90 ° C temperatūroje ir siuvimas metaliniais dangteliais.
3 žingsnis
Antrasis būdas: paruoškite sirupą 1 litrui vandens - 250 gramų cukraus. Kruopščiai nuplaukite vynuoges ir padėkite jas į stiklainius. Verdančiu sirupu užpilkite uogas iki kraštų. Po 6-7 minučių sirupą nupilkite ir kompotą vėl užvirkite, tada vėl supilkite vynuoges į stiklainius. Uždarykite stiklainius metaliniu dangtelio sandarikliu, apverskite juos aukštyn kojomis ir palikite tokius, kol jie visiškai atvės.
