Kriaušių kompotas yra puikus gėrimas troškuliui malšinti vasarą. Be to, jis šildys jus žiemą, užpildydamas kambarį vasaros kvapais ir prisiminimais. Lengvas ir malonus skoniui šis kompotas taps mėgstamiausiu jūsų šeimoje.
Tai būtina
- Remiantis 1 litru vandens:
- - 10 kriaušių;
- - 250 gramų cukraus;
- - citrinos rūgštis ant peilio galiuko;
- - vanilinas;
- - cinamonas ir gvazdikėliai (pagal skonį).
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami paruošti kompotą, paimkite kietų vaisių, turinčių gerą odą, be įlenkimų, įtrūkimų ir puvimo. Jie gali būti ne visai prinokę, tačiau kompote jie taps aromatingi ir minkšti, suteikdami jam visą gaivumą ir saldumą.
2 žingsnis
Sterilizuokite stiklainius virš verdančio vandens arba nuplaukite karštu vandeniu ir nusiųskite juos į orkaitę. Taip pat sterilizuokite geležinius dangtelius 2-3 minutes palaikydami verdančiame vandenyje.
3 žingsnis
Maži vaisiai gali būti dedami į stiklainius sveiki, o dideli - perpjauti per pusę arba į ketvirčius. Tokiu atveju kriaušių žievelė nėra nulupama, todėl griežinėliai geriau išlaikys savo formą ir skonį.
4 žingsnis
Kriaušių griežinėlius dėkite į stiklainius taip, kad vaisiai stiklainius užpildytų maždaug trečdaliu. Kremų stipriai nekimškite, kad jų nesutraiškytumėte, kitaip jos kompote virs koše. Į stiklainio dugną geriau įdėti visas kriaušes, o aplink kraštus - griežinėliais.
5 žingsnis
Užvirkite vandenį, supilkite jį į kriaušių stiklainius, uždenkite dangteliais ir palikite 10-15 minučių pastovėti. Tada vandenį nupilkite į atskirą puodą, virkite ir vėl užpildykite stiklainius. Tai būtina, kad kriaušės sirupui suteiktų saldumo ir kvapo.
6 žingsnis
Kriaušėms nusėdus ant skardinių dugno, dar kartą nupilkite vandenį ir užvirkite, įpilkite cukraus ir šiek tiek vanilino pagal skonį. Mėgstantys aštrų kompoto skonį taip pat gali įberti žiupsnelį cinamono ir gvazdikėlių. Kai kurios namų šeimininkės į paruoštą kompotą įdeda apelsinų ar citrinų žievelės. Skonis rūgštus, aštrus ir puikiai malšina troškulį vasaros karštyje.
7 žingsnis
Supilkite kriaušes, susukite skardines su dangteliais, padėkite šiltoje vietoje ant dangtelių, gerai suvyniokite. Kai stiklainiai atvės, juos galima apversti ir nusiųsti saugoti į spintą ar šaldytuvą.
