Amerikietiškuose filmuose dažnai galite pamatyti, kaip herojus geria soda iš butelio, ją giria. Iš tikrųjų soda yra ne kas kita kaip … įprasta soda, pagaminta naudojant standartinę soda.
Soda suprantama kaip gaiviųjų gėrimų rūšis, sukurta remiantis mineraliniu ar skonio gėrimu, prisotintu specialiais mineralais ir anglies dioksidu. Putojantis vanduo buvo vartojamas kaip vaistas nuo 7-8 a. Pr. Kr. Hipokrato raštuose galite rasti visą jai skirtą skyrių, kuriame mokslininkė pataria ne tik jį gerti, bet ir išsimaudyti ištisas mineralinio vandens vonias.
Pirmą kartą Josephas Priestley iš Didžiosios Britanijos sugebėjo sukurti dirbtinai gazuotą vandenį. 1767 m. Jis atliko keletą eksperimentų su dujomis, kurios išsiskyrė fermentuojant alų. 1770 m. Gimtoji Švedija Tobernas Bergmanas, remdamasis Priestley eksperimentais, sukūrė specializuotą aparatą - sodrintuvą, kuris leido į įprastą vandenį įpilti anglies dioksido ir kitų mineralų.
Po trylikos metų Didžiojoje Britanijoje pradėta pramoninė mineralinio ir gazuoto vandens gamyba. Verslininkas Jakobas Schweppas, remdamasis Bergmano išradimu, išrado prietaisą, leidžiantį pramoniniu mastu prisotinti vandenį mineralais. Šio vandens gamyba buvo labai brangi, todėl 1800-ųjų pradžioje soda buvo naudojama sodai gaminti. Taip atsirado pavadinimas „soda“. Ši naujovė sukėlė didžiulį susidomėjimą britais ir netrukus jie pradėjo atskiesti alkoholinius gėrimus soda. Schweppas, matydamas augantį gėrimo populiarumą, sukūrė savo įmonę, kurios prekės ženklu tapo žinomas Schweppesas.
Jungtinėse Valstijose soda buvo parduodama ir vis dar parduodama buteliuose, o kitose šalyse ji vartojama iš kavinių ir įvairių barų automatų. Iki 1917 m. Gazuotas vanduo buvo laikomas džentelmenų partija, jie jį vadino seltzeriu, nes paėmė jį iš Niedersselters šaltinio.
