„Baileys“yra saldus, aromatingas, kreminio skonio likeris, tikras skanėstas, kuris dažniausiai patiekiamas valgio pabaigoje. „Baileys“laikomas moterišku alkoholiniu gėrimu, todėl ponios už tai ypač vertins užkandžius.
„Baileys“nurodo gėrimus, kurie vakarienės pabaigoje patiekiami kaip desertas arba su juo. Jis susideda iš grietinėlės ir viskio su papildomais ingredientais, jo stiprumas yra apie 17%. Paprastai visi likeriai yra laikomi virškinamaisiais - jie puikiai virškinami. Tuo pačiu metu „Baileys“, kaip ir bet kuris likeris, laikomas gana sunkiu, todėl jis turėtų būti patiekiamas su lengvais ir erdviais patiekalais.
„Baileys“užkandžiai
Tradiciškai Baileysas yra visiškai savarankiškas, tai yra, papildomo užkandžio jam nereikia - jis jau yra desertas ir alkoholis vienoje taurėje. Kad gėrimas nebūtų toks stiprus, į gėrimą dažnai dedama ledo, kuris ištirpdo ir atvėsina „Baileys“, todėl jis tampa lengvesnis ir malonesnis. Kepimui į stiklinę pridedami keli ledo kubeliai, tada ant jų pilamas skystis. Jums reikia leisti jam kurį laiką pastovėti ir tada gerti. Puikus kokteilio variantas būtų pridėti šiek tiek šio gėrimo į kavą, tada jis veikia kaip grietinėlė, alkoholio priedas ir cukrus. Skonis pasirodo labai sodrus ir kartu malonus, šis gėrimas labai tinka vakarienės pabaigai, ypač žmonėms, kurie nėra įpratę užsisakyti desertų, tačiau mėgsta pasilepinti kavos puodeliu.
Šis likeris tinka prie ledų, tiramisu ar desertų, kurių pagrindas yra plakta grietinėlė ir purus varškės sūris. Tiramisu šiuo požiūriu yra idealus: struktūros lengvumas ir kavos skonis puikiai dera su airišku grietinėlės likeriu. Karčiųjų desertų mėgėjams toks duetas gali atrodyti šiek tiek saldus, tačiau tiems, kurie turi smaližių, tai patiks. Beilius galima valgyti ir su šokoladu, tačiau geriau jų turėti be priedų. Jei norite, paprašykite mažų kruasanų, burnoje tirpstančio sirupo suflė arba išpūstų zefyrų. Vaisiai bus puikus priedas, tačiau ne visi jie tinka alkoholiniams gėrimams. Nemaišykite rūgščių vaisių su gėrimu, tačiau bananas, kriaušė, braškės puikiai išgaus sodrų skonį, išreikš taurų aksominį aromatą ir išlygins saldumo perteklių. Braškės su grietinėle yra ypač geros - atrodo, kad šis patiekalas sukurtas derinant su „Baileys“.
Ko „Baileys“geriau nenaudoti?
Niekada nemaišykite šio tauraus gėrimo su sultimis, rūgščiaisiais ir gazuotaisiais gėrimais, apelsinais, obuoliais, citrinomis. Likeryje yra grietinėlės, todėl, sumaišius su rūgštimi, jos susisuka ir virsta šlykščia mase, kurią galima tik išpilti, bet ne vaišintis. Beje, tas pats nutiks ir jūsų skrandyje, jei sulaikysite Baileys su rūgščiu maistu. Todėl po tokio deserto nenustebkite, kad jūsų kūnas pernelyg smarkiai reaguoja į išskirtinį alkoholinį gėrimą.
