Turkiška arbata yra tamsus aromatinis gėrimas, patiekiamas specialiose tulpės formos taurėse. Arbata patiekiama labai karšta, į ją nepilama pieno. Arbatos ceremonija gali trukti kelias valandas, todėl gėrimas patiekiamas arbatinuke.
Nurodymai
1 žingsnis
Arbatą laikykite sandariai uždarytame inde, naudodami stiklainį ar plastikinį indą. Svarbiausia, kad nepatektų drėgmė ir pašaliniai kvapai. Ruošdamiesi paimkite metalinį virdulį, kuriame virkite minkštą vandenį, kuris prieš naudojimą buvo paliktas mažiausiai parai. Patartina naudoti specialius vandens minkštiklius. Naudokite labai išgaunamas arbatas.
2 žingsnis
Paimkite porcelianinį arbatinuką, užpilkite arbatos lapeliais ir užpilkite verdančiu vandeniu. Sausus arbatos lapelius užpilkite verdančiu vandeniu, maišykite šaukšteliu mažiausiai 8–10 minučių. Tada metalinę virdulį padėkite porai minučių ant ugnies. Ant viršaus uždėkite porcelianą ir sumažinkite viryklės šilumą. Tokiu būdu užvirkite gėrimą maždaug 15 minučių, tada supilkite arbatą į stiklines, užpildydami jas 1/3 arba 3/4, ant viršaus užpildami verdančiu vandeniu.
3 žingsnis
Galite nusipirkti specialių dvigubų arbatinukų, naudoti samovarą. Arbatą rekomenduojama skalauti tiesiai į arbatinuką. Norėdami tai padaryti, užpilkite 1/3 sausų arbatos lapų ir sudrėkinkite, užpildykite vandeniu, praplaunančiu arbatos lapus. Arba nuplaukite šaltu vandeniu, kad pašalintumėte galimas dulkes. Tada išpilkite vandenį iš viršutinio virdulio ir užpilkite šviežiu. Jei mėgstate stipresnę arbatą, naudokite nedidelį kiekį skysčio. Taip užplikytą arbatą galima gerti 2–3 kartus. Jei jums nepatinka labai stiprus gėrimas, galite jį užpilti mažiau nei 10 minučių.
4 žingsnis
Dar kartą nevirkite arbatos vandens, jis nebus tinkamas gėrimui gaminti. Nenaudokite elektrinio šildytuvo, skystį reikia užvirinti tik virdulyje ant ugnies.
5 žingsnis
Prieš gamindami pašildykite tuščią porceliano virdulį, tai daroma praplaunant karštu vandeniu arba visiškai panardinant į verdantį vandenį. Nusausinkite švariu rankšluosčiu. Dėdami sausą arbatą, netoliese pašalinkite stipriai kvepiantį maistą.
