Kalmyko arbata (mongolų sriuba arba Tibeto vienuolių arbata) pas mus atkeliavo iš Kinijos. Dėl savo kalorijų kiekio jis slopina apetitą ir yra puikus pagalbinis metant svorį. Yra daug šio gėrimo paruošimo receptų. Tačiau dažniausiai jis yra pagrįstas arbata, pienu ir druska.
Tai būtina
- Recepto numeris 1:
- - vanduo - 700 mililitrų;
- - pienas - 400 mililitrų;
- - muskatas - 2 vnt;
- - sviestas - 1, 5 šaukštai;
- - druska - 0,5 šaukštelio;
- - juoda ilga arbata - 20 gramų.
- 2 recepto numeris:
- - vanduo - 3 litrai;
- - juoda ilga arbata - 200-300 gramų;
- - sviestas - 50 gramų;
- - grietinėlė - 2 litrai;
- - druskos 2 arbatinius šaukštelius.
- 3 recepto numeris:
- - vanduo - 1,5 litro;
- - pienas - 2 litrai;
- - sviestas - 100 gramų;
- - kvietiniai miltai - 3 šaukštai;
- - juodieji pipirai - 7-8 žirniai;
- - lauro lapas - 2 vnt;
- - druska - 2 arbatiniai šaukšteliai.
- 4 recepto numeris:
- - vanduo - 1,5 litro;
- - plytelių arbata - 40 gramų;
- - pienas - 0,5 litro;
- - sviestas - 50 gramų;
- - druska - pagal skonį;
- - muskato riešutas - pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Uždėkite vandenį ant ugnies ir šilumos. Įpilkite arbatos, užvirkite, sumažinkite ugnį, įberkite druskos ir kruopščiai išmaišykite. Supilkite pieną ir išmaišykite. Įpilkite sviesto ir smulkinto muskato. Maišykite ir uždenkite gėrimą, kad 10–15 min.
2 žingsnis
Susmulkintą juodą ilgą arbatą užpilkite šaltu vandeniu, padėkite ant vidutinės ugnies ir užvirkite. Tada sumažinkite ugnį ir troškinkite dar 15 minučių. Supilkite grietinėlę, įkaitintą vandens vonelėje, ir pavirkite dar 5-10 minučių. Įberkite druskos ir sviesto. Viską sumaišykite, uždenkite ir palikite 10–15 min.
3 žingsnis
Sutrintą juodą ilgą arbatą užpilkite šaltu vandeniu, padėkite ant vidutinės ugnies ir užvirkite. Tada sumažinkite ugnį ir troškinkite dar 15 minučių. Įpilkite druskos ir pieno, pašildyto vandens vonioje, ir virkite dar 5-10 minučių. Tada kepkite miltus ir sviestą iki šviesiai auksinės rudos spalvos ir supilkite į arbatą kartu su prieskoniais. Uždenkite ir palikite 10-15 minučių.
4 žingsnis
Arbatinuke paruoškite stiprų ir visada karštą virimą. Pirmiausia į puodelį supilkite šiek tiek verdančio pieno, tada per koštuvą iš arbatinuko išpilkite arbatos ir įpilkite įprasto verdančio vandens. Jei norite, galite pridėti druskos ir muskato. Verdančio vandens ir pieno santykis turėtų būti maždaug vienodas, tačiau galite jį pakeisti, tada arbata kiekvieną kartą bus kitokio skonio.
