Nėra griežtų viskio gėrimo taisyklių, tačiau šio gėrimo tėvynėje - Škotijoje - egzistuoja tam tikra tradicija, vadinama „penkių S taisykle“. Šio principo laikymasis leis jums visiškai mėgautis puikiu skoniu ir aromatu.
Nurodymai
1 žingsnis
Viskį reikia gerti iš specialių žemų taurių, vadinamų „tubler“plačiu ir storu dugnu. Manoma, kad į jį geriau įpilti ledo, sumaišant su „Coca-Cola“ar soda. Bet iš tikrųjų viskis turėtų būti vartojamas panašiai kaip konjakas - ne atvėsintas, o pašildytas rankų šiluma, mėgaujantis aromatu. Jokiu būdu negalima gerti didelių gurkšnių ar gerti vienu gurkšniu.
2 žingsnis
Pagal Škotijos penkių „S“taisyklę pirmas šio gėrimo paragavimo taškas yra regėjimas arba regėjimas. Įvertinkite viskio skaidrumą, sodrią spalvą ir klampumą. Paprastai tamsi spalva rodo garbingą amžių, tačiau kartais išvaizda gali apgauti - senas gėrimas taip pat gali būti blyškus, jei jis buvo brandintas burbono statinėje, o neseniai paruošti gėrimai kartais skiedžiami karamele, o tai suteikia sodrumo..
3 žingsnis
Uostykite viskį. Pasukite jį stiklinėje, klausykite kvapo. Degustatoriai gėrimo puokštę vertina pagal kelių grupių aromatus: pagrindiniai tonai (saldainiai, džiovintos figos), sumedėję (pelėsiai, romai, šviežios drožlės), grūdai (salyklas, pelai), sviestas (riešutai ar aliejus), fenoliniai (dūminis durpinis kvapas ar vaistai), vaistažolės (gėlės, šiaudai), saldžios (šokoladas, vanilė).
4 žingsnis
Išgerkite gurkšnelį, bet iškart jo nenurykite. Patraukite viskį į burną, kad gautumėte visišką patirtį. Leiskite gėrimui paliesti visas liežuvio dalis: galiukas turi jaustis saldus, vidurys - rūgštus, kraštai - sūrūs, o nugara - karti. Įvertinkite šių skonių pusiausvyrą.
5 žingsnis
Nurykite viskį. Įvertinkite skonį, nesvarbu, ar jis minkštas, ar griežtas. Pajuskite poskonį - kiek jis tęsiasi, koks malonus. Geras viskis turi ilgalaikį poskonį, jo aromatas gali išlikti kelias dienas tuščioje taurėje.
6 žingsnis
Į stiklinę įpilkite šiek tiek šviežio, švaraus vandens (purslų). Škotų teigimu, praskiedus vandeniu, visiškai atsiskleidžia viskio aromatai ir skonis, o tai ypač svarbu statinės stiprumo gėrimui, kuriame yra daugiau kaip 50% alkoholio. Geriant tokį stiprų viskį neskiedus, skonio receptoriai gali nutirpti ir sumažėti galimybė tinkamai suvokti gėrimo skonį.
