„Moonshine“yra naminis stiprus alkoholinis gėrimas, gaminamas Rusijoje daugiau nei pusę amžiaus. Tai jis buvo aptarnautas pirmojoje smuklėje prie Maskvos Kremliaus, kurią leido leisti tik sargybiniai. Šiandien mėnulio šviesa yra ne mažiau populiari ir jos gėrimas dažnai virsta nacionaline pramoga.
Mėnesienos sudėtis ir gamybos technologija
Mėnesienos gamybai naudojamos įvairios žaliavos. Jis gaminamas iš vaisių, uogų, burokėlių, bulvių, grūdų ar mielių. Šie komponentai užpilami cukraus sirupu ir fermentuojami, todėl susidaro alkoholio turinti masė, kuri paprastai vadinama koše. Pastarasis distiliuojamas per specialų aparatą ir gaunamas distiliatas, tai yra mėnulio spindesys. Po to gėrimas dažnai toliau tobulinamas, praleidžiant jį per marlę su aktyvuota anglimi, siekiant pagerinti jo kokybę.
Taip pat gaminama pramoninė mėnulio šviesa, tačiau ekspertai teigia, kad jos kokybės negalima palyginti su gėrimu, kurį rankdarbiais gamina savo amato meistrai.
Mėnesienos tipai
„Moonshine“yra ne tik tradicinis rusiškas alkoholinis gėrimas - jis turi analogų daugelyje šalių. Pavyzdžiui, tekila, išrasta Meksikoje, yra ne kas kita, kaip mėnulio spindesys, pagamintas iš vietinių agavos augalų sulčių. Lotynų Amerikoje mėnulio švytėjimo analogas yra gėrimas, vadinamas Chichi casera, Vokietijoje - Schwarzgebranntes, o Prancūzijoje - Tord-boyaux.
XIX amžiaus pradžioje Rusijos mėnulio kokybė buvo pranašesnė už anglišką viskį ir prancūzišką konjaką.
Kaip gerti mėnulio spindesį
Norint visiškai pajusti mėnulio skonį ir nepakenkti organizmui, reikia jį gerti teisingai, taip pat užkąsti tinkamu maistu. Taigi, prieš gerdami šį gėrimą, būtinai turėtumėte valgyti, geriausia - sočio ir riebaus maisto - tuomet apsvaigimas greitai nepasireikš, nes riebalai iš karto neleis alkoholiui patekti į kraują.
Norėdami išvengti apsinuodijimo, neturėtumėte gerti mėnulio akinių. Faktas yra tas, kad gėrime esančiame alkoholyje yra didelis kiekis šalutinių komponentų, pavyzdžiui, metanolio ar fuzelio aliejaus. Jie sukelia nuolatinius ir negrįžtamus žmogaus kūno pokyčius. Jei jokiu būdu negalima išvengti mėnulio švytėjimo šventės metu, geriau jį gerti mažomis stiklinėmis, tarp jų darant ilgas pertraukėles ir valgant riebų maistą.
Geriausias mėnulio dienos užkandis yra paprastas taukas ir juoda duona - šis derinys ne tik pabrėš šio gėrimo skonį, bet ir suteiks jėgų išsilaikyti iki šventės pabaigos. Taip pat galite valgyti mėnulio saulę su gausiomis salotomis su majonezu, mėsos patiekalais ir sumuštiniais, kuriuose yra sviesto. Taip pat labai skanu gerti mėnesieną su įvairiais marinuotais agurkais - su raugintais kopūstais, marinuotais agurkais ar grybais.
Tačiau geriausia nevartoti daugiau kaip 50 g mėnulio vienu metu ir net tada retais atvejais. Manoma, kad tokia suma padės susidoroti su bet kokiomis peršalimo ligomis ir tuo pačiu nepakenks organizmui.
