Dabartinėje verslo suirutėje, ypač Europoje, geriamasis partneris pamažu virsta tik alaus ruošimu ir geriamuoju lapų antpilu. Parduodami plastikiniai puodeliai, užpildyti sausu kilimėliu, ir plastikiniai šiaudeliai. Vadinamasis vienkartinis rinkinys. Ką daryti, tai duoklė mūsų laikui.
Iš tikrųjų poros gėrimo procesas yra tam tikras ritualas, kurio laikymasis suteikia ne tik estetinį malonumą, bet ir padeda geriau pajusti patį gėrimą. Matei gerti naudojamas specialus puodelis, vadinamas „Calabash“arba „porongo“. Tai kriaušės formos moliūgo vaisius, kurio viršus nupjautas ir pašalinta minkštimas. Medžio pavidalo žievė džiovinama ir kartais šiek tiek rūkoma virš ugnies. Dažnai kraštai apdailinami sidabru. Kabašas niekada neturėtų būti padengtas dažais ar laku. Jo paviršius turi kvėpuoti.
Tapę išdidžiu kalašo savininku, prieš pradėdami jį naudoti, turite jį atgaivinti. Norėdami tai padaryti, pripildykite kalabo pusę su mate, užpildykite karštu vandeniu ir palikite tokią dieną. Tada išpilkite turinį ir šaukštu, suvyniotu į minkštą audinį, kruopščiai nušveiskite kalabo vidų. Procedūrą kartojame du kartus.
Rankų darbo kalabošui, kurį gamina garsūs meistrai, yra kitokio pobūdžio atgaivinimo procesas. Įdėkite porą į kalą iki pusės. Tada iki viršaus pripilkite gero konjako. Mes leidome jam stovėti dieną. Tada nuvalome kalabą, nuplauname šaltu vandeniu. Džiovinkite minkštu skudurėliu, tada vėl duokite šiek tiek konjako ir juo nuplaukite indo sienas. Kalabą dabar galima džiovinti. Po džiovinimo pradėkite malonų gėrimo procesą.
