Šis padažas tinka prie bet kurio garnyro. Nepaprastai skanu bus su ryžiais ar makaronais. O jei ant viršaus dar pabarstysite sūrio, patiekalo skonis bus tiesiog stebuklingas.
Tai būtina
- - 300 g pievagrybių;
- - 1 svogūnas;
- - 200 g vyšninių pomidorų;
- - 100 ml. grietinėlė, kurios riebumas yra 35%;
- - 2 skiltelės česnako;
- - alyvuogių aliejus kepimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite grybus ir supjaustykite plonais griežinėliais. Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite. Vyšnią perpjaukite pusiau. Ant didelės ugnies padėkite keptuvę su alyvuogių aliejumi ir leiskite jai sušilti.
2 žingsnis
Kol aliejus kaitina česnaką, nulupkite ir perpjaukite kiekvieną gvazdikėlį per pusę. Kepkite česnaką aliejuje 2 minutes ant silpnos ugnies. Kai aliejus sugers česnako kvapą ir skonį, jį pašalinkite. Į aliejų suberkite smulkintą svogūną ir patroškinkite, kol taps skaidrus.
3 žingsnis
Kepdami nuolat maišykite. Į keptuvę įpilkite grybų ir šiek tiek padidinkite ugnį. Kai visas skystis išgaruoja, įpilkite vyšnių. Viską gerai išmaišykite ir troškinkite dar bent minutes. Tada supilkite grietinėlę į keptuvę ir vėl troškinkite ant vidutinės ugnies 10 minučių.
