Pagrindinis japonų virtuvės skiriamasis bruožas laikomas minimaliu produktų perdirbimu prieš juos vartojant. Suktinukai yra tradicinis japonų patiekalas. Maži suktinukai dažniausiai gaminami iš žalios žuvies, daržovių, jūros gėrybių, o reikalingi ingredientai yra nori dumbliai ir ryžiai. Suktinukai yra ne tik skanus, bet ir labai sveikas patiekalas.
Naudingos ingredientų savybės
Beveik visi ingredientai, iš kurių susidaro ritinėliai, išsiskiria padidėjusiu vitaminų ir maistinių medžiagų kiekiu. Pavyzdžiui, žuvis ir jūros gėrybės organizmui suteikia kalcio ir fosforo. Daržovės užtikrina medžiagų apykaitos proceso normalizavimą. Ryžiai ir nori dumbliai nusipelno ypatingo dėmesio.
Nori jūros dumbliai naudojami ne tik ritiniams gaminti. Japonijoje iš šio produkto gaminamos salotos ir užkandžiai. Nori taip pat naudojamas keptas. Tuo pačiu metu jų skonis primena žuvies konservus.
Ryžių nauda
Ryžių ingredientai turi daug teigiamų savybių. Reguliariai naudojant šį produktą maiste, pagerėja atmintis ir normalizuojamas smegenų darbas.
Gydomosios ryžių savybės žinomos jau seniai. Produktas gali terapiškai paveikti skydliaukės organus, virškinimo sistemą ir teigiamai veikia viso organizmo imunitetą.
Ryžiuose yra naudingų rūgščių, kurios stiprina nagus, plaukus, daro odą stangresnę ir lygesnę. Šis efektas pasiekiamas dėl medžiagos, vadinamos Omega-3. Ypatinga šios riebalų rūgšties savybė yra galimybė užkirsti kelią onkologinėms žmogaus vidaus organų ligoms.
Nori jūros dumblių nauda
Nori dumbliai, į kuriuos įvyniojama daugybė ritinių rūšių, yra unikalūs savo sudėtis. Juose yra rekordinis jodo, B grupės vitaminų, kompleksinių angliavandenių ir amino rūgščių kiekis, būtinas normaliam kūno vystymuisi. Šios medžiagos aktyviai dalyvauja organizme valant toksinus ir cholesterolį.
Daugybė tyrimų įrodė, kad nori jūros dumbliai yra vienas geriausių agentų kovojant su vėžiu ir ateroskleroze. Tačiau per dažnai šio produkto nerekomenduojama valgyti būtent dėl didelio jodo kiekio jame. Šios medžiagos perteklius žmogaus organizme gali sukelti kai kurias ligas.
Vyniotinius į dietą rekomenduojama įtraukti žmonėms, linkusiems į virškinimo sistemos ligas. Šis patiekalas gali būti prevencinė priemonė nuo gastrito.
Suktinukai ir dieta
Suktinukai yra dietinis produktas, kurį galima valgyti net ir norint sulieknėti. Japoniško patiekalo mėgėjai negalės priaugti antsvorio. Vienintelės išimtys yra suktinukų rūšys, kuriose naudojama rūkyta žuvis, majonezas, sūris ir kai kurie karšti suktinukai. Jiems gaminti naudojami ingredientai patys turi daug kalorijų.
Standartiniuose suktinukuose su minimaliai perdirbtomis daržovėmis ir maisto produktais yra daug mažiau kalorijų. Atkreipkite dėmesį, kad šiuo atveju kalbame apie protingą naudotų ritinių kiekį. Beveik bet koks maistas gali sukelti antsvorį, jei jį kelis kartus per dieną išneša didelės jo porcijos.
