Kaip Paruošti Obuolių Ir Citrinų Uogienę

Turinys:

Kaip Paruošti Obuolių Ir Citrinų Uogienę
Kaip Paruošti Obuolių Ir Citrinų Uogienę

Video: Kaip Paruošti Obuolių Ir Citrinų Uogienę

Video: Kaip Paruošti Obuolių Ir Citrinų Uogienę
Video: Kaip kepti burokėlius? 2024, Kovas
Anonim

Šiemet nuostabus obuolių derlius! Visa šeima mėgavosi prinokusių, aromatingų vaisių skoniu. Tačiau atėjo laikas pagalvoti ir apie žiemą. Labai malonu vėsią žiemos dieną sėdėti namuose prie puodelio karštos arbatos. Skanaus obuolių uogienės rozetė bus puikus jos priedas. Taigi imkitės reikalo - žiemai gaminkite obuolių uogienę su citrina.

Kaip paruošti obuolių ir citrinų uogienę
Kaip paruošti obuolių ir citrinų uogienę

Tai būtina

    • • obuoliai - 2kg;
    • • cukrus - 2kg;
    • • citrina - 2 vnt.

Nurodymai

1 žingsnis

Pirmiausia įvertinkite žaliavas - kokius obuolius naudosite. Jei tai lengvos, švelnios vasaros veislės, jums nereikia nulupti odos. Aštriu peiliu supjaustykite juos plonais griežinėliais, pašalindami tik šerdį. Jei uogienei paimamos storos odos žiemos veislės, nuimkite odą, nuimkite šerdį ir supjaustykite minkštimą kubeliais.

Supjaustytus obuolius suvyniokite į gilų puodą (geriausia su sunkiu dugnu) ir užpilkite cukrumi. Uždenkite ruošinį rankšluosčiu ir palikite per naktį (10-12 valandų).

2 žingsnis

Ryte pažiūrėkite, kiek sulčių davė vaisių. Jei cukraus tirpalas yra labai skystas (tai atsitinka, kai obuoliai yra sultingi), supilkite jį į kitą puodą ir padėkite ant ugnies. Virkite sirupą 10–15 minučių (kol jis šiek tiek sutirštės) ir verdamas supilkite atgal į obuolius. Palikite infuzuoti 2 valandas.

Tada užvirkite obuolius sirupe ir troškinkite 5 minutes. Po to išjunkite ugnį, palikite keptuvę su uogiene atvėsti.

3 žingsnis

Tuo tarpu citrinas kruopščiai nuplaukite ir perpjaukite pusiau. Išspauskite sultis, supilkite jas į uogienę. Dar kartą perpjaukite citrinos puseles ir nusiųskite jas į puodą.

Kai uogienė visiškai atvės, padėkite ją ant ugnies ir virkite 3-5 minutes. Pakartokite šį ciklą 2-3 kartus (priklausomai nuo obuolių veislės). Virimo procese obuolių gabalėliai tampa skaidrūs, įgauna gintaro atspalvį. Kai tik pasirodys šie ženklai, virimą galima nutraukti.

4 žingsnis

Paruošta uogienė turi būti tiršta, ryški (citrinos suteikia obuoliams skonio ir neleidžia jiems „išblukti“). Iš jo pašalinkite nereikalingus citrinos ketvirčius. Dėkite uogienę į sterilizuotus stiklainius, uždenkite dangteliais.

Rekomenduojamas: