Vaisių uogienė su riešutais puikiai tinka antpilams kepti. Unikalų, patvarų uogienės aromatą suteikia apelsinai ir citrina. Migdolai yra ypatingas pikantiškumas pagal skonį.
Tai būtina
- - 1 kg kriaušių;
- - 4 apelsinai:
- - 1 citrina;
- - 1, 5 puodeliai migdolų;
- - 1 stiklinė razinų;
- - 1,5 kg cukraus.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite kriaušes. Nuimkite šerdį. Supjaustykite griežinėliais. Perduokite per mėsmalę.
2 žingsnis
Apelsinus ir citrinas praskalaukite karštame vandenyje, pridedant soda.
3 žingsnis
Nenuimkite žievelės. Pašalinkite tik sėklas.
4 žingsnis
Tada supjaustykite gabalėliais ir sumalkite. Visas sultis išlaikant.
5 žingsnis
Paimkite namų svarstyklę su dubeniu. Į dubenį suberkite vaisių masę kartu su sultimis. Pasverkite. Įpilkite cukraus 1/1.
6 žingsnis
Palikite gautą saldų mišinį 10 valandų.
7 žingsnis
Paruoškite puodą su sunkiais dugnais. Supilkite į jį vaisių masę.
8 žingsnis
Uždėkite ant ugnies ir virkite 50 minučių, kartais pamaišydami medine mentele.
9 žingsnis
Įpilkite razinų ir virkite 45 minutes ant silpnos ugnies. Įpilkite riešutų 5 minutes, kol suminkštės. Virkite su jais 5 minutes ir nukelkite nuo ugnies.
10 žingsnis
Paruoškite stiklainius. Nuplaukite karštame vandenyje ir sterilizuokite. Užvirkite metalinius dangčius.
11 žingsnis
Uogienę supilkite į stiklainius, susukite, apverskite aukštyn kojomis ir uždenkite „kailiu“. Visiškai atvėsusį pastatyti į šaldytuvą arba rūsį.
12 žingsnis
Patiekite su blynais ir šiltu pienu.
