Žodis arbata kilęs iš kinų kalbos žodžio „cha“ir yra gėrimas, gaunamas verdant, užvirinant ar užpilant arbatmedžio lapą. Be to, visuotinai pripažinta prasme arbata suprantama kaip vaistažolių užpilas ar nuoviras, kurį žmogus vartoja gerdamas. Be to, specialiu būdu paruoštas arbatos lapas, kuris yra paruoštas atitinkamam gėrimui užvirinti, dar vadinamas arbata.
Arbata klasifikuojama pagal šiuos kriterijus:
- Arbatos rūšis ir kilmė.
- Arbatos oksidacijos trukmė ir metodas.
- Arbatos lapų rūšis ir jos apdorojimas.
Pagal rūšį ir kilmę arbata yra
- Kinų veislė,
- Asamo rūšys,
- Kambodžos arbata.
Pagal oksidacijos trukmę ir būdą arbata gali būti balta, juoda, žalia, geltona, mėlynai žalia. Pagal arbatos lapų rūšį yra patarimų, ilgosios arbatos, apelsinų ir apelsinų arbatos, vidutinės kokybės ir žolelių arbatos.
Arbatos pasirinkimas priklauso nuo individualaus kliento skonio. Vienas dalykas yra neginčijamas: būtina meistriškai pasirinkti arbatą, pageidautina, kad ji atitiktų brangų kainą, nes elitinė arbata yra kokybiškas gėrimas. Tačiau net ir rinkdamiesi brangią ir elitinę arbatą galite liūdnai klysti. Suprasti šio stebuklingo gėrimo skonį ir aromatą atsiranda ne pirmą kartą, todėl yra galimybė nusipirkti netikrą ir atsigerti sau ir artimiesiems. Norint to išvengti ir norint pasirinkti tinkamą arbatą, būtina atlikti tam tikrą žingsnis po žingsnio pasirinkimo procedūrą.
Taigi, kaip sumaniai ir teisingai pasirinkti kokybišką arbatą.
Pirmas žingsnis - pirmiausia reikia užpilti arbatos lapą ant šviesios spalvos popieriaus. Arbatos masę turėtų sudaryti tos pačios spalvos arbatos lapai, be nereikalingų priemaišų ir dulkių.
Antras žingsnis - būtina užvirinti arbatos lapą vandeniu, kurio temperatūra yra pakankama šios konkrečios rūšies arbatai virti. Po pirmojo užpildymo vanduo išpilamas.
Trečias žingsnis - būtina atlikti antrą arbatos išpylimą. Pagal antrojo užpilimo spalvą galime spręsti apie arbatos kokybę. Antrojo varianto spalva turėtų būti skaidri, ryški, bet ne nuobodi, ypač drumsta.
Ketvirtas žingsnis - gurkšnodami ir skalaudami burną galite nustatyti gėrimo skonį. Tai padarius kelis kartus, galima visiškai patirti aromatų rinkinį, kuriame gausu šios rūšies arbatos.
Ir galiausiai, penktas žingsnis yra tas, kad ištuštinę puodelį arbatos keletą kartų užuodžiate arbatą naudodami uoslę.
Taigi, įvertinus arbatos lapų kokybę, arbatos lapų spalvą, arbatos užpilo skonio aromatą, galima tiksliai nustatyti, iš tiesų, aukštos kokybės arbatą.
