Prancūzijos spaudoje išvirta kava yra sodraus, sodraus skonio. Nors lašinamojo kavos virimo aparato filtrai sugeria dalį pupelių aliejaus, o tai reiškia, kad jie nualina gėrimo skonį ir aromatą, Prancūzijos spauda leidžia mėgautis visais pojūčiais. Prancūziški presai arba kavos presai gaminami iš stiklo, plieno ir plastiko, įvairių dydžių ir įvairios modifikacijos. Viskas, ko jums reikia norint išvirti puodelį kavos, yra šviežiai maltos pupelės, karštas filtruotas vanduo ir prancūzų spauda.
Tai būtina
-
- Kavos pupelės
- Kavamalė
- Prancūzų spauda
Nurodymai
1 žingsnis
Užpildykite virdulį filtruoto vandens ir padėkite ugnį. Prieš ruošdami kavą, visada užvirinkite vandenį. Prieš pradedant procesą, verdantis vanduo turėtų šiek tiek atvėsti.
2 žingsnis
Į stiklinę kolbą sušilti į prancūzišką presą įpilkite karšto vandens.
3 žingsnis
Sumalti kavos pupeles. Malimas turi būti vidutinio ir šiurkštaus, bet ne smulkesnis. Norėdami pradėti, pabandykite pamirkyti vieną šaukštą penkiuose mililitruose vandens. Ateityje galite pritaikyti virimo stiprumą pagal savo skonį.
4 žingsnis
Ištuštinkite presą ir padėkite reikiamą kiekį maltos kavos ant dugno. Įpilkite karšto vandens iš virdulio. Įsitikinkite, kad nuo kolbos kraštų iki vandens lieka bent pora centimetrų.
5 žingsnis
Šaukštu ar medine lazdele lėtai maišykite vandenį ir kavą.
6 žingsnis
Kolba uždengiama stūmoklio dangteliu ir paliekama preso viršuje. Leiskite kavai užvirti mažiausiai tris – penkias minutes. Kuo ilgiau ruošite kavą, tuo ji bus stipresnė.
7 žingsnis
Lėtai ir tolygiai nuleiskite stūmoklį žemyn. Jei naudojate pernelyg didelę jėgą arba tai darote staiga, kavos tirščiai gali patekti į gėrimą.
8 žingsnis
Supilkite kavą į puodelį, jei leisite jai sėdėti toliau prancūzų spaudoje, ji toliau verdės ir galiausiai taps per karti.
9 žingsnis
Kolba ir koštuvas plaunami rankomis. Atlikite tai iš karto, kai išgersite kavą, kad pašalintumėte aliejų ir tirštumą, kad kitą kartą gautumėte tą pačią šviežią, švarią kavą.
