Daržovių troškinys yra universalus patiekalas. Šis patiekalas gali būti patiekiamas kaip garnyras arba kaip savarankiškas patiekalas. Didelis daržovių troškinių pliusas yra tai, kad ruošdami galite naudoti įvairias daržoves, o patiekalo skonis visada pasirodo puikus.
Tai būtina
- - baklažanai (2 vnt.)
- - cukinijos (2 vnt.)
- - svogūnai (3 vnt.)
- - morkos (1 vnt.)
- - saldieji pipirai (1 vnt.)
- - pomidorai (3 vnt.)
- - kiaušiniai (3 vnt.)
- - riebi grietinė (300 gramų)
- - miltai (šaukštas)
- - kietasis sūris (100 gramų)
- - kečupas (100–150 gramų)
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia sumaišykite 150 gramų kečupo su tuo pačiu grietinėlės kiekiu (saldus ir pomidorų kečupas labai tinka prie šio patiekalo). Supilkite mišinį ant švarios kepimo skardos.
2 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite visas daržoves, tada nupjaukite morkų ir svogūnų žievelę, pašalinkite sėklas iš paprikų.
Supjaustykite cukiniją apskritimais (apskritimų storis neturi viršyti 0,5 centimetro). Tolygiai padėkite juos ant kepimo skardos ir lengvai pasūdykite.
3 žingsnis
Supjaustykite svogūnus, morkas ir paprikas juostelėmis, kepkite jas iki auksinės rudos keptuvėje su augaliniu aliejumi. Ant cukinijos uždėkite pusiau išvirtas daržoves.
4 žingsnis
Baklažanus supjaustykite griežinėliais, pasūdykite ir palikite 20 minučių. Praėjus laikui, išspauskite daržoves ir kepkite jas augaliniame aliejuje. Supjaustykite pomidorus griežinėliais ir pakaitomis su baklažanais ir atsargiai padėkite juos ant daržovių kepimo skardoje.
5 žingsnis
Tada kiaušinius išplakite su šaukšteliu miltų, į kiaušinių masę įpilkite likusio grietinėlės (jei nėra grietinėlės, tada galite naudoti grietinę) ir druskos pagal skonį.
6 žingsnis
Gautą mišinį supilkite į daržoves kepimo skardoje ir padėkite 30 minučių į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Praėjus laikui, išimkite indą, pabarstykite jį iš anksto tarkuotu sūriu ir vėl padėkite kepti penkias minutes.
Daržovių troškinys yra paruoštas. Jis gali būti patiekiamas karštas arba šaltas, tiek kaip garnyras, tiek kaip savarankiškas patiekalas.
