Irga yra krūmas su mažomis melsvai juodomis arba raudonai violetinėmis saldžiomis uogomis su melsvu žiedu. Džemai, konditerijos gaminiai ir marmeladai gaminami iš irgi, tačiau ypač populiarus naminis vynas, pagamintas iš šios uogos.
Tai būtina
- Recepto numeris 1:
- - irgi uogos;
- - cukrus;
- - vanduo.
- 2 recepto numeris:
- - 1 litras irgi sulčių;
- - 2 litrai vandens;
- - 1 kilogramas cukraus.
Nurodymai
1 žingsnis
Recepto numeris 1
Suberti prinokusias uogos uogas ir pašildyti iki 70 ° C, uogą palikti parai. Tada per marlę išspauskite sultis iš sirgos. Sumaišykite jį su tuo pačiu vandens kiekiu ir į 1 l sulčių įpilkite 400 gramų granuliuoto cukraus. Gerai išmaišykite sultis ir cukrų ir supilkite į fermentacijos butelį, uždenkite plastikine plėvele ir padėkite į šiltą vietą.
2 žingsnis
Po trijų savaičių gėrimą perkoškite ir supilkite į švarų indą. Uždarykite ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje tris mėnesius. Per šį laiką irgi vynas bus visiškai subrendęs. Nukoškite gatavą vyną ir supilkite į stiklinius butelius. Gėrimą turite laikyti šaldytuve ar rūsyje.
3 žingsnis
2 recepto numeris
Užvirkite vandenį ir į jį įpilkite granuliuoto cukraus. Troškinkite cukraus sirupą ant silpnos ugnies, nuolat maišydami 15 minučių.
4 žingsnis
Iš sunokusio yergi išspauskite sultis ir sumaišykite su sirupu. Supilkite skystį į didelį stiklinį butelį ir prijunkite kamščiu su skylute, kur norite įkišti guminį vamzdelį, kad būtų pašalintos dujos. Pamerkite mėgintuvėlio galą į indelį su vandeniu.
5 žingsnis
Po kelių savaičių, kai uogų sirupas taps šviesios spalvos, perkoškite ir supilkite į kitą butelį. Kamščiu sandariai uždėkite ir pastatykite tamsioje vietoje trims mėnesiams. Tada išpilstykite į butelius sirgi vyną.
